Распечатывание медовых сотов
После непродолжительного окуривания пчел сразу же стряхивают в пустую магазинную надставку, а остальных сметают с медовых сотов щеткой или гусиным пером. Затем в магазинную надставку размещают пустые соты и улей закрывают. Медовые рамки, с которых удалили пчел, переносят в ящике на место их откачивания. Этот способ удаления пчел относительно трудоемкий и требует много времени. При отборе медовых рамок в безвзяточный период возникает опасность пчелиного воровства. При указанном способе удаления пчел с медовых сотов пчелиные семьи бывают потревожены и становятся более злобными.
Технология распечатывания сот
При распечатывании медовых сотов зубья вилки вводятся под забрус, начиная с нижнего бруска рамки по направлению к верхнему. Распечатывание сотов указанным способом более быстрое и легкое. Некоторые пчеловоды вилку также разогревают в горячей воде.
Восковые крышечки после распечатывания сота счищают вилкой в поддон или другую посуду. Поддон для распечатывания сотов может быть с односторонней или двухсторонней рамой. Двухсторонний поддон от одностороннего отличается тем, что имеет две рамы с металлической сеткой, установленные наклонно одна к другой. При двухстороннем поддоне одновременно могут работать два пчеловода, которые стоят друг против друга и каждый из них распечатывает сот, опирающийся на раму с металлической сеткой.
При применении поддонов мед при распечатывании сотов стекает не на стол, а попадает в жестяную посуду, где и собирается.
Стол для распечатывания сотов должны иметь пчеловоды, у которых большие пасеки. Это продолговатый ящик на ножках, над которым подвешивают большое количество медовых сотов. Внутренние стенки и дно стола обшиты листовым материалом, дно имеет небольшой уклон в сторону сливного крана. Над дном стола на высоте 50-100 мм закреплена луженая металлическая сетка. Сверху в центре стола установлены под углом одна к другой две рамы с металлической сеткой, как и на двухстороннем поддоне, служащие опорой при распечатывании сотов.
Видео: Распечатка вилкой
Видео: Распечатка на станке
При распечатывании медовые соты подвешивают на один конец стола. Их берут постепенно и распечатывают, после чего откладывают на противоположный конец стола, который находится ближе к медогонке. При распечатывании сотов срезанные крышечки свободно падают на металлическую сетку, установленную над дном стола, где мед отделяется от восковых крышечек, последние же задерживаются на сетке. Стекающий мед следует время от времени сливать со дна стола в бидон или другую пригодную посуду.
Медогонка с ручным приводом предназначена для откачки меда из распечатанных сотов без их повреждения. Распечатанные соты устанавливают в полукассете и вращаются в барабане медогонки (рамки располагаются плоскостями по хорде). При откачке меда соты в полукассету устанавливают нижним бруском рамки по направлению вращения ротора. После чего поступают следующим образом: сначала полукассету с рамками вращают медленно, при этом с наружной стороны сотов откачивается примерно половина меда. Затем медогонку останавливают и рамки переворачивают обратной стороной. Снова вращают медленно, затем ускоряют вплоть до полного извлечения меда со второй стороны сота. Медогонку останавливают, рамки еще раз переворачивают и заканчивают откачку меда с одной стороны.
Мед в сотах. Что нужно знать
Мед в сотах, несомненно, очень вкусный, полезный продукт, потому что естественный.
Ведь все натурально, пчелка подготовила «баночку» – ячейку, наносила в нее мед, а затем тщательно следила за его готовностью. И убедившись, что мед готов – закрыла полные соты крышечкой. Красота!
Конечно, такая натуральность многих привлекает и любители меда ищут пчеловодов, которые продают мед в сотах.
В этой статье я хотел бы дать ответы на наиболее часто возникающие вопросы у покупателей.
Есть ли отличие сотового меда от обычного?
По сути, это тот же мед, только в нем содержится больше прополиса и перги (переработанной пыльцы), которые богаты витаминами, минералами. Кроме этого, такой мед лучше защищен, ведь соты для него как панцирь и поэтому лучше сохраняются все полезные свойства.
Как правильно выбрать качественный сотовый мед?
Советую Вам обратить внимание на несколько моментов:
– Покупайте мед у проверенного пчеловода. Подделать мед в сотах очень сложно, никто этим заниматься не будет. Главное, чтобы пчеловод не подкармливал пчел сахаром. Ну и конечно, у продавца должны быть документы, подтверждающие безопасность продукта.
– Количество запечатанных сот. Чем их больше, тем мед более зрелый. Пчела сама знает, когда закрыть соты крышечкой, а сделает это она только в том случае, если мед созрел.
– Цвет соты. Хороший продукт имеет светло-желтый оттенок. А вот темно-коричневый цвет может говорить о том, что рамка с сотами использована несколько сезонов. По опыту, знаю, что некоторым пчеловодам жалко выделить свежую рамку под мед с сотами, поэтому он выбирает похуже. Обратите внимание на секционный мед, пчеловод для него делает минирамочки непосредственно перед началом сезона (об этом в следующей статье).
– Соты не должны выглядеть слишком сухими, крошиться.
– Деформация сот. Чем меньше участков раздавливания, тем лучше. В идеале, соты могут иметь повреждения только по периферии, в месте реза.
– Присутствие восковой моли. Ее наличие можно заметить по небольшим круглым отверстиям на поверхности ячеек. Личинки насекомого не делают продукт вредным, но покупать его не рекомендуется.
Как правильно есть мед в сотах?
Самое главное – не спешить. Соты с медом нужно разжевать и «покатать» во рту несколько минут. В это время мед с пергой и прополисом выходят из ячеек, растворяются со слюной и с небольшими глотками проглатываются. Оставшийся пчелиный воск постепенно приобретает консистенцию жвачки, которую проглатывать не нужно. Если небольшое количество воска попадет в желудок, то ничего страшного не произойдет, а вот большая порция такой жвачки может привести к расстройству ЖКТ. В очень редких случаях, при попадании большого количества воска в организм, может появиться клиника кишечной непроходимости. Это связано с тем, что наша пищеварительная система не приспособлена к перевариванию воска.
Людям, страдающим заболеваниями полости рта (стоматит, гингивит, кровоточивость и воспаление десен), особенно показан мед в сотах. Ведь прополис стимулирует заживление ранок и угнетает размножение бактерий. Желательно подержать соты во рту подольше. Не забывайте о дозировке меда в сотах: количество для взрослых – 100 гр продукта в сутки, для детей – не более 40-50 гр.
Сколько меда в сотах?
Одна магазинная рамка может весить от 1,5 до 4 кг меда! Средняя масса воска в 1 рамке составляет всего около 120-150 гр. Получается, что доля меда составляет около 95% от общей массы сот с медом.
Как хранить мед в сотах?
Из жизненного опыта, такой мед долго не залеживается, так как быстро съедается. Но если у Вас много такого продукта, то напомнить основные правила и условия хранения будет не лишним:
– Мед в сотах лучше хранить в емкости из пищевого пластика (например, контейнер) или стекла с герметично закрывающейся крышкой. Емкости из других материалов лучше не использовать.
– Храните в темном месте при комнатной температуру. За счет высокого содержания сахаров и антисептических свойств прополиса сотовый мед отлично храниться до 3 лет. Не убирайте продукт в холодильник. Перепады температуры очень вредны. Может образоваться конденсат, который приведет к брожению и появлению плесени.
– Не укладывать соты плотно, они деформируются, слипаются, что приводит к снижению сроков хранения.
– Не храните емкости с сотами рядом с сильно пахнущими продуктами и веществами.
– Отрезайте кусочки того размера, который вы хотите скушать. Не удаляйте восковую «крышечку» с других сот, это увеличит срок хранения продукта.
К чему сниться мед в сотах?
Обратимся к соннику. Сны с медом в сотах могут говорить о том, что вы попытаетесь раздобыть деньги. Мед в снах трактуется как достаток, благополучие. А соты как тяжелый, каждодневный труд (видимо пример пчелы и пчеловоды), а также вероятность трудной, но хорошо оплачиваемой работы.
Распечатывание сотов на пасеке
Перед откачкой меда, прежде чем поместить медовые рамки в медогонку, распечатывают соты. На любительских пасеках эту операцию выполняют специальными вилками, обычными пасечными ножами, подогреваемыми в горячей воде, ножами с электрическим и паровым подогревом.
Специальные вилки из-за низкой производительности применяют в основном при распечатывании плохо отстроенных сотов. Обычными пасечными ножами работают попеременно. Одним ножом срезают крышечки непосредственно из сотов, а другой в это время подогревают в горячей воде, которую постоянно держат под рукой. Ножи с электрическим подогревом не обеспечивают поддержание температуры лезвия в рабочем режиме.
Необходимость
Обычно выкачивание мёда на пасеке в тёплое время года проводится дважды. Впервые это делают в июле, второй раз – откачка меда в августе. Осенью делать это не рекомендуется из-за того, что в это время пчелы готовятся к зимовке, и тревожить их нет смысла.
Возникает вопрос о том, зачем необходимо проводить второе откачивание. Дело в том, что проведение медосбора с клевера, малины или акации является ранним, и к июлю ульи становятся полными, отнимая у пчёл место, куда бы они могли складывать мёд в дальнейшем. Наилучшим решением в данной ситуации является откачать накопленный мёд в конце июня или июле и освободить пчёлам место для его накопления в дальнейшем.
Когда качают мед последний раз
Часто говорят о том, что первый сбор обычно производится в конце июня или в июле. Второй – обычно принято делать в августе. При этом он является последним. Однако количество выемок мёда может быть больше двух. Основной причиной для этого является количество собранного пчёлами мёда. В некоторых случаях за лето может быть произведено до четырёх откачек мёда.
Для того чтобы получить максимальный урожай, нужно выполнить много важных правил. Одно из них говорит о том, что во время интенсивного медосбора из улья необходимо вовремя выкачать мёд. Это не только освободит пчёлам место для накопления нового продукта, но и увеличит урожай вкусного и питательного мёда.
Как распечатать соты
Откачка меда одна из ответственных работ в пчеловодстве, поэтому каждый пасечник должен знать, как распечатать соты. Процесс трудоемкий. Соты вязкие, и для срезания забруса без специальных инструментов не обойтись. Выбор приспособления для распечатки будет зависеть от количества рамок. Их можно разделить на несколько групп.
Технология распечатывания сот
Восемнадцать зубьев диаметром 1,4 мм, расстояние между ними – 4 мм и припаяны к корпусу. Деревянная ручка длиной 120 мм присоединяется к корпусу двумя заклепками.
При распечатывании медовых сотов зубья вилки вводятся под забрус, начиная с нижнего бруска рамки по направлению к верхнему. Распечатывание сотов указанным способом более быстрое и легкое. Некоторые пчеловоды вилку также разогревают в горячей воде.
Восковые крышечки после распечатывания сота счищают вилкой в поддон или другую посуду. Поддон для распечатывания сотов может быть с односторонней или двухсторонней рамой. Двухсторонний поддон от одностороннего отличается тем, что имеет две рамы с металлической сеткой, установленные наклонно одна к другой.
При двухстороннем поддоне одновременно могут работать два пчеловода, которые стоят друг против друга и каждый из них распечатывает сот, опирающийся на раму с металлической сеткой.
При применении поддонов мед при распечатывании сотов стекает не на стол, а попадает в жестяную посуду, где и собирается.
Стол для распечатывания сотов должны иметь пчеловоды, у которых большие пасеки. Это продолговатый ящик на ножках, над которым подвешивают большое количество медовых сотов. Внутренние стенки и дно стола обшиты листовым материалом, дно имеет небольшой уклон в сторону сливного крана.
Над дном стола на высоте 50-100 мм закреплена луженая металлическая сетка. Сверху в центре стола установлены под углом одна к другой две рамы с металлической сеткой, как и на двухстороннем поддоне, служащие опорой при распечатывании сотов.
Как осушить соты
Для работы можно брать те рамки, которые практически полностью запечатаны, и в них отсутствует пчелиный расплод. Ведь пчёлы собирают мёд для того, чтобы с его помощью выращивать потомство.
Полная рамка для улья обычно весит чуть более четырёх с половиной килограммов. Одни рамки получаются более полными, другие – менее. Для выкачки нужно брать именно те, мёд в которых уже запечатан.
Собирая нектар, пчёлы, как известно, откладывают его в соты. Однако на этом работу с ним они не заканчивают. Они устраивают мёду вентиляцию для того, чтобы из него вышла лишняя влага. Иногда можно, подойдя к улью, услышать ровный гул, который создается пчёлами, машущими крыльями в улье.
Это делается, чтобы его сушить. Когда он подсохнет в достаточной степени, его запечатывают воском. Это вещество имеет специальные добавки, которым присуще антибактериальное действие. Формирование такого состава воска обеспечивает качественное хранения для запечатанного мёда.
Виды приспособлений для распечатки сотов
Все приспособления для распечатки сотов делятся по принципу действия:
Подробно о разных приспособлениях для распечатки пчелиных сотов рассказывается в этом видео:
Существует несколько видов ножей для работы с сотами
Паровые ножи должны быть остро заточены. Лезвие таких ножей бывает двух видов — с толстым лезвием, требующие нагрева и с тонким лезвием, без подогревания. В любом случае, требуется наличие двух ножей в работе, пока один срезает, другой нагревается в горячей воде. Инструмент с толстым лезвием дольше держит тепло и поэтому не требует частого подогревания. Лезвие парового ножа заточено под определенным углом, что значительно облегчает работу.
Ножи с тонким лезвием используют без нагревания в горячей воде.
Таким ножом легче и проще выполнять многие мелкие работы с сотами: вырезать маточники, наросты и другие неровности на сотах.
Электрические ножи для распечатывания сотов
Вилка для распечатывания сотов из нержавейки с гнутой иглой и деревянной ручкой
Вилка представляет собой скребок с отточенными стальными иглами. Имеет рукоятку и ступенчатую конструкцию. При работе таким инструментом соты повреждаются меньше, так как вилка не срезает, а снимает крышечки с сотов. Крышечки собираются на иглы. Вилку также необходимо нагревать.
В зависимости от мощности пасечного электроножа, температура нагрева может колебаться от 50 до 120°С. Полностью нагревается за 1 минуту. Чтобы срез был качественным, лезвие необходимо держать в чистоте.
Конструкция парового ножа аналогичная с электрическим, за исключением одного отличия. Токоведущий проводник закреплен трубкой, подключенной к парообразователю резиновым шлангом. Нагрев лезвия происходит от пара, проходящего по трубке.
Специальный стол
Стол для распечатки сотов облегчает процесс откачки меда при наличии средней пасеки. Материалом изготовления служит дерево и металл.
Основные элементы конструкции:
Комплектация промышленного стола иная. Он имеет электропривод, транспортер и другие элементы. На таких столах распечатка проводится раскаленной проволокой. Струна нагревается от электричества. Размеры стола зависят от количества и размера рамок.
Пасечный стол несложно изготовить самостоятельно. В домашних условиях можно сделать конструкцию любой вариации из разных приспособлений.
Делаем рабочий стол для сотов своими руками
Чтобы сделать стол для распечатывания сотов нам понадобятся следующие приспособления и материалы:
На баке от стиральной машины крепим две рейки как подставку для сотовых рамок. Под столом делаем желоб из реек, по нему будет стекать излишек мёда. Желоб покрываем полиэтиленом. Бак размещаем слева от стола, в правой стороне делаем отсек, где будут размещаться сотовые рамки.
Собрать такой стол для распечатывания сотов совсем не сложно. Рейки крепятся саморезами. На бак сверху можно установить рамку с сеткой из нержавеющей стали. При работе сетка не даст упасть забрусу.
Немного фантазии и желания облегчить свой труд позволит вам сэкономить значительные средства. Дорогое оборудование не гарантирует высоких показателей. Автоматизированные станки требуют определенных знаний и опыта работы на таком оборудовании.
Не бойтесь новаторских идей, дайте простор фантазии и творчеству и результат обязательно вас порадует!
Станки
Существуют как ручные так и механические станки.
Механический станок целесообразно покупать тогда, когда есть определенный ежегодный объем производства, для крупных пасек.
Станок для распечатывания сотов
Последовательность действий на ручном станке:
Последовательность действий на автоматическом станке:
Водонагреватель идет дополнительным оборудованием. Он нагревает воду и циркулирует ее к ножам, в связи с чем поддерживается постоянная температура лезвий во время всей процедуры. В результате срезка сотов легкая, ровная и чистая.
Принцип работы автоматического станка основан на одновременной срезке забруса с обеих сторон рамки. Такой станок более эффективен и отличается большой производительностью. Режим работы и подача рамок автоматическая. Перемещение происходит при помощи цепного механизма подачи. Устанавливается на стол для распечатки медовых сотов.
В этом видео показан процесс распечатки сотов на специальном станке:
Порядок действий:
Вилки
Вилка — один из самых востребованных среди пасечников инструмент, который не требует нагрева. Приспособление широкое, имеет форму утолщенной вилки. Основной корпус состоит из зубьев, изготавливаемых из легированной стали. Ручка деревянная, обтекающей формы. В работе с ней отходы сотов и меда незначительные.
Конструкция вилок различная. Зубья изготавливаются закругленные, прямые или изогнутые. Концы бывают плоскими или заостренными.
В этом видео показан процесс распечатки сотов вилкой:
Данный способ распечатки предполагает введение зубьев вилки под забрус. Все действия начинаются с нижней части рамки по направлению к верхней. Способ быстрый и легкий. Некоторые пчеловоды разогревают рамку в горячей воде.
При наличии большого выбора приспособлений, не должно возникать проблемы, как распечатать соты. Для извлечения меда предусмотрено множество способов и инструментов. На его выбор будут влиять несколько факторов: количество сотовых рамок и, конечно, финансовые возможности пчеловода. Самое главное, чтобы все инструменты были высокого качества и с хорошими техническими характеристиками. Что очень важно для облегчения процесса сбора полезного продукта.
О том, чем лучше распечатывать пчелиные соты, узнаете из этого видео:
Катки
Еще один инструмент для раскупорки сотов — каток. Основу конструкции составляет вращающийся барабан. Его поверхность имеет сходство с валиком, утыканным множеством иголок.
Месторасположение шипов не хаотичное, они находятся друг от друга на определенном уровне. Дистанция между рядами также фиксированная.
Иголки могут быть как пластмассовыми, так и металлическими. Отличаются катки и размером, радиус барабана и длина движущейся области могут иметь разную величину.
Принцип работы основан на прокалывании крышечек ячеек зубьями во время горизонтального прокатывания инструмента по поверхности решетки. Поэтому работать с катком достаточно легко.
Плюсы катка:
Помимо ручного катка, выпускается и электрический. Его иголки размещены в шахматном порядке. Вскрывают соты, не деформируя решетку.
Как распечатать соты: подробная инструкция
В зависимости от используемого инструмента, способ распечатки медовых сотов будет отличаться.
Что делать с рамками
Для того чтобы достать рамки, необходимо ульи очистить от летающих насекомых. Для этого там на несколько часов устанавливают дымари.Затем, надев специальную защитную сетку, пасечник подходит к улью и открывает рамки.
Извлечённые из улья медовые рамки ставят в вертикальном положении в специальный ящик.Затем их относят в место, где установлена медогонка. Она представляет собой металлическую бочку, которая может вращаться вокруг вертикальной линии. В медогонке конструкции с мёдом устанавливают в вертикальном положении.
Также распечатывать можно с использованием специальной вилки. У неё имеется большое количество зубьев, расположенных на незначительном расстоянии друг от друга.
При этом соты распечатывают только с одной стороны. Медогон представляет собой металлическую конструкцию, которую можно крутить вокруг своей оси, вращая ручку. Рамки устанавливается в гнездо так, чтобы распечатанная сторона была направлена наружу. При вращении происходит сушка. В результате этого под действием центробежных сил мёд попадает на стенки и стекает вниз, откуда его можно потом собрать.
После этого соты извлекают, распечатывают вторую сторону и вновь ставят в медогон. На этот раз рамка расположена наружу второй стороной.
Краткий гайд по пчеловодству в 21 веке
Сколько стоит вырастить пчелиную семью и можно ли на этом заработать
Я с детства люблю насекомых.
Мне всегда было интересно даже просто за ними наблюдать, поэтому идея завести мини-пасеку и пчел зрела во мне уже давно. В 2018 году эта мечта наконец-то осуществилась.
И в общем, тут есть доля правды: разводить пчел действительно непросто и для этого лучше жить в деревне. Но при большом желании вполне реально пчеловодить и по выходным, как я. В статье расскажу, что для этого нужно, сколько придется потратить и как потом на этом заработать.
Затраты на мой первый улей — 15 100 Р
Зачем становиться укротителем пчел
Давайте сразу начнем с самого интересного: сколько и на чем именно может заработать пчеловод. На первый взгляд, тут все очевидно: пчелы равно мед. Много меда. Больше меда богу меда.
Но на самом деле одним лишь медом дело не ограничивается, потому что пчеловодство — это практически безотходная индустрия. Почти все продукты жизнедеятельности пчел идут в дело. И продуктов этих гораздо больше, чем кажется. Расскажу о них подробнее.
Мед — это, конечно, основа. Прямо на выходе из улья он невероятно ароматный и с разными оттенками вкуса — в зависимости от того, какие медоносные растения растут вокруг вашей пасеки.
Помимо обычного, всем известного жидкого меда у пчеловода остается еще и так называемый забрусовый мед. Соты с медом закрыты своего рода крышечками из воска, поэтому, чтобы откачать из них мед, эти крышечки сначала нужно аккуратно срезать. В итоге получается густая масса пчелиного воска вперемешку с медом — это и есть забрус. Считается, что он особенно полезный из-за микроэлементов, которые содержатся в воске. В то же время такой мед выглядит непрезентабельно, как правило, пчеловод не продает его, а оставляет себе. Я с радостью поедаю такой медок.
Средняя цена меда с частной пасеки: 500—600 Р за кг. Забрусовый мед обычно не продают, но у меня есть знакомые, которые покупали его по 1000 Р за кг.
Вскрытие рамок перед откачкой меда. Удобнее всего это делать специальным ножом, который нагревается, как утюг. Внизу в лотке — забрус
Прополис — можно сказать, что это такой пчелиный антисептик или антибиотик. Прополисом пчелы заклеивают щели в улье, регулируют вентиляцию и температуру, чтобы создать внутри стерильный микроклимат. Прополис состоит из собранных с деревьев клейких веществ вроде смолы с добавлением пчелиной магии — эфирных масел, воска и пыльцы. Где-то я читал, что полный состав прополиса до конца не изучен.
Я собранный прополис использую сам и раздаю близким: он неплохо помогает при подступающих болях в горле, если его рассасывать. Ну, мне помогает — эффект плацебо, все дела.
Цена прополиса: от 500 Р за 100 г.
Минутка здравого смысла
Меду, прополису, пыльце и другим продуктам пчеловодства часто приписывают множество чудодейственных и целебных свойств. Не знаю, правда это или нет. Я не ученый и не врач, а личный опыт потребления этих продуктов на меня пока никак не повлиял.
Мне нравится все это есть, но я не могу сказать, что стал чувствовать себя лучше. Возможно, потому что и до начала занятий пчеловодством я чувствовал себя вполне неплохо. По крайней мере, хуже мне точно не стало.
Словом, если решите улучшать свое здоровье именно таким способом, лучше сначала проконсультируйтесь с врачом.
Пчелиная пыльца — ее пчелы приносят в улей на лапках, она прилипает к ним, когда насекомые садятся на цветки. Принесенную в гнездо пыльцу рабочие пчелы трамбуют в ячейки, смешивают с нектаром и получают пергу — это основной и единственный источник белковой пищи в улье. Пергой пчелы кормят своих личинок.
Но есть способ получить пыльцу в чистом виде: для этого на ульи устанавливаются специальные пыльцеуловители, пчелам приходится протискиваться сквозь них, и часть пыльцы с их лапок осыпается в небольшой лоток. Потом такую пыльцу можно высушить и продать ценителям.
Ценители едят пчелиную пыльцу по чайной ложке перед завтраком и говорят, это очень полезно: мол, в пыльце полно аминокислот и микроэлементов, витамины А, С, В1, В2 и какие-то еще.
Цена пыльцы: 150—200 Р за 100 г.
Перга — как говорил выше, это утрамбованная в соты пыльца, смешанная с нектаром. Пергой пчелы кормят личинок, что позволяет тем за короткое время набрать массу, в сотни раз превышающую изначальную. Без специальных приспособлений добыть пергу можно, только сломав соту, поэтому пока я пергу не собираю.
Пчеловоды поопытнее собирают пергу под заказ, если клиенты просят: в ней тоже, как считается, есть множество микроэлементов и витаминов. На вкус, как и пыльца, она очень специфичная. Если в детстве вы пробовали пыльцу, например, с желтого одуванчика или ромашки, то это что-то похожее, но только намного концентрированнее.
Еще пчеловоды используют пергу для подкормки более слабых пчелиных семей из других ульев.
Цена перги: 400—500 Р за 100 г.
Пчелиный воск — уникальный продукт. Свечи из натурального пчелиного воска горят дольше обычных и крышесносно пахнут. Никакой парафин или ароматические свечи даже рядом не стоят, на мой вкус.
Воск вырабатывается в специальных железах на брюшке пчелы и только тогда, когда пчела ест мед или нектар. Для получения воска необходимо перетопить старые рамки из ульев, которые уже непригодны для выращивания следующих поколений пчел. Я делаю это в паровой воскотопке. Принцип ее работы такой: в нижнюю часть наливается вода, в верхней части стоит изолированный контейнер, в который вставляются рамки со старыми сотами. Воскотопка ставится на костер, вода кипит, воск становится жидким и вытекает сквозь отверстия в корзине в подставленную емкость с водой.
Пчелиный воск очень ценный: его можно продать в пчеловодные магазины или обменять на листы вощины — это основа для постройки новых пчелиных сот. Еще из него можно делать свечи, но для этого уже нужно специальное оборудование.
Цена натурального воска в розницу: от 1000 Р за кг.
Называется оно так потому, что именно таким молочком рабочие пчелы выкармливают свою матку, или королеву роя. Когда в улье нет матки, пчелы выводят ее сами: они строят специальную соту, похожую на миндалину, откладывают туда личинку и кормят ее маточным молочком. И вуаля — вырастает матка. Магия природы, не иначе.
Цена маточного молочка: примерно 1000 Р за ампулу в 15 г.
Трутневый гомогенат. Про эту штуку я знаю пока только то, что его делают из еще не сформировавшихся личинок трутней, то есть мужских пчелиных особей. Этот продукт вроде как помогает по мужской части, поэтому пользуется спросом на рынке.
Я пока ни разу не пробовал его собирать и не тревожил мужских личинок до вылупления. С — солидарность.
Цена трутневого гомогената: от 300 Р за 15 г.
Что нужно, чтобы стать пчеловодом
Теперь расскажу о том, без чего точно не обойтись, если вы решите организовать свою пасеку.
Загородный участок — желательно рядом с лугом или лесом, а еще не окруженный соседями со всех сторон. По закону нельзя ставить ульи без согласия соседей. Пчелы все же существа дикие и дрессировке не поддаются. Порой они абсолютно непредсказуемы, и даже мирная порода может напасть. К примеру, однажды моего отца под глаз «поцеловала» мирная пчелка породы карника, когда я ковырялся в улье, а он находился в 10 метрах от меня.
Если пчелы покусают соседей, особенно соседских детей, не миновать разбирательств. Вплоть до участкового и вот этого всего.
Минутка госрегулирования
Другая опасность — качество меда. Пчелки просто летают по лугам и собирают пыльцу с цветочков. Они не сразу понимают, что это не просто поле, а лужайка перед химическим заводом или роща вокруг скотомогильника. Собрав в таких местах какой-то неправильной пыльцы, они могут потом сделать какой-то неправильный мед, которым все в итоге перетравятся. Тут я немного сгущаю краски, но, надеюсь, суть ясна.
Именно поэтому государство законодательно устанавливает, на каком расстоянии от жилья других людей и от других объектов, например кладбищ, автодорог, химических и кондитерских производств, можно организовывать пасеку.
Словом, тут все довольно серьезно, поэтому, если решите заняться пчеловодством, сначала внимательно изучите законодательную базу.
Мне повезло: у нас большой участок в деревне и соседей с одной стороны нет — именно там и стоят мои ульи. Я ни с кем ничего не согласовывал, но и претензий пока не было. В общем, чем меньше вокруг людей, тем меньше возможных проблем. Но у нас в деревне есть люди, которые держат пчел и при этом окружены соседями. Они пчеловодят годами, и никто из их соседей не жаловался и не решал съехать.
Про требования законодательства и необходимость получения паспорта пасеки я сам узнал недавно. Планирую в ближайшее время этим озаботиться и сделать все по закону.
Любовь к насекомым. Я уже говорил, что просто очень люблю насекомых. Поэтому главной мотивацией для меня были не деньги. Если не уверены, что готовы заниматься пасекой просто ради удовольствия, думаю, что не стоит даже начинать. Потому что все, что в пчеловодстве может пойти не так, обязательно пойдет не так. Не успел расширить ульи — рой улетел. Не вовремя подкормил или не дал лекарство от клеща — пчелиная семья погибла или улетела. Неправильно подготовил ульи к зимовке или не так утеплил гнездо — весной из улья никто не вылетел. Как видите, наличие меда на выходе ничем не гарантировано. Например, в один из недавних сезонов я не откачал из своих ульев вообще ничего.
Еще важна моральная составляющая. Кто-то скажет, что насекомых не жалко, но для меня потеря первых двух пчелиных семей стала тяжелым ударом — чуть не до слез. А если нет желания работать с пчелками, не ожидая меда, они будут обречены на гибель ровно тогда, когда вам все это надоест.
Крепкое здоровье и отсутствие аллергии. Но даже в этом случае нужно быть очень осторожным и держать под рукой необходимые лекарства от аллергии, потому что вас обязательно ужалят, и не единожды. Даже когда вы в полной защите, это постоянно случается.
Именно поэтому на пасеке всегда должен быть «Супрастин» и адреналин в виде инъекций. «Супрастин» подойдет для легких случаев, а адреналин — если пчелы ужалят кого-то с аллергией. Инъекция адреналина позволяет аллергику выжить в то время, пока его везут до больницы. Забота о других людях очень важна. Даже если шанс мизерный, такие вещи нужно учитывать.
Как победить выгорание
Пчелиный ликбез
Когда я решил стать пчеловодом, в первую очередь полез на «Ютуб» и стал смотреть каналы других пчеловодов. Больше всего мне помогли два канала:
Если вы решите повторить мой путь и станете смотреть эти видео, думаю, многое в них вам будет непонятно. Поэтому дальше расскажу о главных терминах, которые должен знать каждый пчеловод.
Дымарь — специальный инструмент для окуривания пчел дымом. Так удается отогнать их от того места, с которым вы собираетесь работать. Еще говорят, что дым помогает успокоить пчел, но я что-то такого за ними не замечал. Ну или я не так понимаю слово «успокоить».
Вощина — тонкий лист воска, который крепится на рамку из улья. На этом листе пчелы отстраивают соты. Вощину можно сделать самому, но процесс довольно трудоемкий для новичка, поэтому первое время ее придется покупать. О ценах на инвентарь пчеловода расскажу ниже.
Сушь — рамка уже с сотами, которые отстроили пчелы, но откачанная от меда. Ее вставляют в улей для расширения пчелиной семьи.
Магазин — часть корпуса улья, предназначенная для складирования пчелами меда. Пчеловоды забирают весь мед из таких корпусов.
Подмор — мертвые пчелы. По весне донья ульев принято чистить от умерших за зиму пчел. Обитатели улья могут сделать это и сами, но для них это гораздо более трудоемкая задача. Так зачем усложнять им жизнь.
Холстик — кусок ткани, который кладут сверху на рамки, особенно в деревянных ульях. Холстики пчелы заклеивают прополисом для регулирования температуры и вентиляции. Последнее время вместо холстика используют клеенку. В не деревянных ульях эта штука практически бесполезна.
Инвентарь начинающего пчеловода
Тут мы плавно подходим к тому, что нужно будет купить, чтобы начать заниматься пчелами, и сколько на это потребуется денег.
Часть своего пчеловодческого инвентаря я заказывал на «Алиэкспрессе», другую часть покупал в специализированных магазинах:
В целом сейчас все больше товаров для пчеловодства появляется и на обычных маркетплейсах, да еще и с удобной доставкой. Но цены там выше, чем в специализированных магазинах.
Р » loading=»lazy» >
Как устроен улей
Улей — это основа пасеки, именно в нем происходит все волшебство. Поэтому оборудование ульев — самая важная и дорогостоящая часть процесса.
Ульи бывают разные: как по материалу, так и по типу. Есть более современные виды ульев, сделанные из пластика: из ППУ — пенополиуретана либо из ППС — пенополистирола. Есть классические варианты — из дерева.
По функциональности они бывают «расширенными» — это длинные ульи, в которые помещается аж по 30 рамок с сотами. Бывают вертикальные многокорпусные ульи: ярусы в них ставятся один на другой, как кубики «Лего». Некоторые пчеловоды вывозят такие ульи «на кочевку» на определенные цветущие поля, чтобы у получившегося меда был особый аромат. Знаю, что еще есть альпийские и японские типы ульев, но с ними я пока дела не имел.
Два своих первых улья я собрал сам из оставшихся от стройки половых досок, докупить пришлось только краску. В итоге получилось сносно, но не более того: главной проблемой стали большие щели между крышкой, поддоном и секциями улья. В итоге это вылилось в лишнюю работу для пчел: им приходилось все щели заклеивать прополисом и почти каждый раз после моего осмотра улья им нужно было заниматься этим снова.
Первые мои ульи были собраны по системе Дадана — Блатта, в них влезало по 12 рамок с сотами. Кратко опишу их общую конструкцию.
Дно улья — это, по сути, основной вход в улей и источник вентиляции в гнезде. Вентиляция крайне важна, особенно в зимний период. В моем варианте дно было сетчатое, и я не закрывал его круглый год.
Корпус, или гнездовые рамки, — это основной дом пчелиной семьи, тут в рамках матка откладывает яйца, пчелы носят в соты пыльцу и нектар, которыми кормят расплод. Обычно в ульях Дадана — Блатта гнездовой корпус заполняется рамками высотой 300 мм.
Магазин, или магазинная надставка, — это то место, где пчелы складируют запасы меда. В высоту он меньше гнездового корпуса в два раза, поэтому рамки тут ставятся высотой лишь в 150 мм. Магазинов может быть несколько, но для начала, думаю, хватит и одного.
Подкрышник — это прослойка между крышей и гнездом. В нем есть специальные отверстия, с помощью которых можно регулировать вентиляцию, еще подкрышник выступает в роли дополнительного утепления зимой. Сверху на рамки пчеловоды обычно кладут холстик или пленку — для дополнительного утепления. Подкрышник позволяет этого не делать. Кроме того, в ячейку подкрышника можно установить специальный пчелоотделитель — это конструкция, которая позволяет пчеле спуститься, но уже не дает войти обратно. Она нужна, чтобы, к примеру, очистить медовый магазин от пчел, а потом спокойно унести его на откачку.
Крыша спасает улей от природных невзгод. В крыше есть отверстия для вентиляции, которые можно открывать и закрывать. Я использую нижнюю вентиляцию, то есть дно моих ульев всегда открыто, поэтому у меня в крышах всегда вентиляция закрыта наглухо.
Многие пчеловоды старой закалки протестуют против таких ульев, хотя материал пищевой, да и польская фирма существует уже 20 лет, на мой взгляд, ее технология прошла проверку временем. К тому же в таких ульях пчелы лучше зимуют: им не нужно никакого дополнительного утепления вроде подушек со мхом и прочего. Тепло в ППС-ульях пчелы поддерживают отлично. Первую зиму в таких ульях у меня пережили все три семьи.
Рамки с сотами
Рамки — это основной расходник пчеловода: пчелы заполняют рамки медом, пчеловод выкачивает его оттуда и устанавливает рамки обратно в улей. Со временем рамки засоряются, поэтому их приходится растапливать и конструировать новые. Еще они периодически ломаются, поэтому рамок для улья нужно много.
По конструкции готовая к использованию рамка представляет из себя деревянный каркас, на который натянута проволока, а к проволоке прикреплена вощина — это лист воска с формами для пчелиных сот.
Я уже говорил, что у себя на пасеке использую ульи конструкции Дадана — Блатта, в них есть два типа рамок:
Где взять пчел
Тут все просто: пчел можно купить или поймать в лесу. Первый вариант стопроцентный, второй — без гарантий. Если вы решите сэкономить и попробуете сами наловить себе пчел, помните, что период роения у них длится всего около месяца и в вашем регионе может не попасться вообще ничего. Помимо этого, всегда есть риск, что пойманная пчела окажется злющей, — зависит от того, какая порода преобладает на пасеках в вашем регионе.
Если рядом с вашей пасекой живут люди, вам точно нужны мирные породы пчел. Да и работать с такими проще. Одна из моих первых пойманных пчелосемей была очень сложна в работе: как только я открывал улей, пчелы облепляли меня или кружили вокруг — работать в таких условиях было неприятно. А иногда еще и больно.
Своих первых пчел я ловил, но считаю, что мне просто повезло, и сейчас я советую пчел все же покупать. Для средней полосы России я бы выбрал породы карника или бакфаст. Это мирные пчелки, работать с ними в большинстве случаев получается даже без дымаря.
Если вас гложет спортивный интерес к поимке диких пчел, то вот видео с чертежом ловушки и инструкцией по ее установке.
Основные работы на пасеке
Может показаться, что подготовка улья и покупка либо поимка пчел — это довольно сложный процесс. В реальности самое сложное и интересное начинается только после этого. Пчелы — существа самостоятельные и свободолюбивые, поэтому, чтобы получать мед и другие ценные продукты их жизнедеятельности, пчеловоду нужно создать для пчелок условия лучше, чем те, что они могут найти в дикой природе.
Ниже опишу все работы, которые я провожу с пчелами в разные периоды года.
Весна — в этот момент природа просыпается после долгой российской зимы, начинается первое цветение. Пчелы делают очистительные облеты: всю зиму они не испражнялись, а теперь пришло время сбросить с души груз.
В этот период я чищу донья от подмора и ставлю поилки со слегка подсоленной водой. Конечно, пчелы и сами найдут себе воду и выкинут из улья всех погибших за зиму. Но это займет у них много сил и времени, поэтому лучше им помочь.
Весной идет активное наращивание яйцекладки и силы пчелосемей. Сила — это количество пчел в улье: чем больше пчел, тем больше работников, тем больше меда и тем лучше пчелки зимуют. Тут важно следить, чтобы места всем хватало и были рамки под засев новыми личинками. Свободных мест может не быть, если пчелы приносят слишком много пыльцы и начинают забивать ею все имеющиеся соты. Тогда надо ставить пыльцесборник и забирать избыток пыльцы. Если упустить этот момент, семья может прийти в роевое состояние — это когда пчелам становится тесно в улье и они решают искать себе новый дом. В итоге все ваши питомцы могут просто от вас улететь.
Наконец, весной важно проверить, что в ульях есть корм — мед и перга. При необходимости я даю пчелкам подкормку — густую смесь из сахарной пудры и меда.
Еще можно обработать ульи от клеща с помощью специальных лекарств. Клещ — самая большая проблема пчел. Если с ним не бороться, то пчелы будут слабыми, ведь клещ со стадии личинки начинает высасывать из них лимфу — это аналог человеческой крови. В борьбе с клещом помогает муравьиная кислота. Она стоит по 125 Р за четыре мешочка — их хватает на четыре обработки улья.
Лето — это основной сезон для пчеловодства. В первой половине лета нужно следить, чтобы в улье всегда было достаточно места. Примерно в конце мая — начале июня происходит роевая пора, когда можно легко упустить семью.
Однажды наступает момент, когда в улье не остается места: строить дальше некуда и яйца сеять негде. Но инстинкт не позволяет пчелам просто остановиться и отдохнуть. Тогда они получают тревожный сигнал: дальнейшее размножение под угрозой. В этот момент и начинается роевое настроение, пчелы закладывают специальные соты — маточники, из которых вырастут новые королевы. А старая матка с половиной улья улетает в поисках нового дома. Иногда улетают вообще все, потому что дальнейшая жизнь в улье кажется им невозможной.
Если семья вошла в роевое состояние, то много меда она вам уже не принесет, проще дать ей улететь. Срывать заложенные маточники и добавлять рамки уже смысла нет. По крайней мере, я все это пробовал, но рой все равно улетел. То есть главная задача для пчеловода в этот период — не допустить роения. При этом нужно стремиться, чтобы пчелосемьи набрали максимальную силу.
Главный медосбор обычно происходит в июле. Это период, когда цветут основные медоносные растения: липа, кипрей, синяк, фацелия. Еще хороший медосбор с белой акации, она цветет пораньше. Но рядом с моей пасекой ее нет.
«Главный взяток» — так бывалые пчеловоды называют период, когда пчелы активно запасают мед. К нему нужно готовиться очень тщательно, потому что он весьма быстротечный и его легко профукать. Тогда в лучшем случае пчеловод сам останется без меда, а в худшем — пчелы и себе ничего не соберут. К этому моменту пчелиные семьи должны быть сильными, а места под засев в гнездах и под мед в магазине должно быть достаточно.
Но даже если сделали все правильно, гарантий нет. Например, в 2019 году в самый разгар цветения сильно похолодало и пошли затяжные дожди. Никакого меда для откачки не было. Еле хватило самим пчелкам на зимовку.
Откачка меда — после медосбора приходит время для откачки меда, одновременно с этим пчеловоды начинают потихоньку готовить ульи к зимовке. Мои ульи стоят на юге Московской области, поэтому у меня обычно это август. В это время я забираю все запечатанные магазинные рамки из ульев и откачиваю мед. После откачки обрабатываю ульи от клеща и даю подкормку.
Подкормка в августе нужна для стимуляции матки на откладывание яиц: все эти пчелки пойдут в зиму, то есть они не будут работать, а будут обеспечивать теплообмен в улье и кормить матку.
Еще нужно обязательно сделать контрольную подкормку сиропом. Одна из целей подкормки — приостановить работу матки, чтобы пчелы все соты забили медом. Если этого не сделать, они будут до последнего летать и искать нектар и пыльцу, а матка — сеять яйца. В итоге зимой в улье может оказаться слишком много пчел и мало еды.
Сироп по сравнению с более густым медом усваивается пчелами гораздо легче. Поэтому во время зимовки они съедают сначала сироп. Это повышает вероятность, что зиму переживут все ваши пчелки.
Осенью я делаю повторную обработку от клеща и вешаю вокруг ульев ловушки для ос и шершней. Эти ребята тоже активно готовятся к зиме и частенько кружат у ульев. В этот период пчелы менее активны и им сложнее защищать свои владения. Поэтому шершни либо лезут внутрь улья, чтобы полакомиться медом и самими пчелами, либо вместе с осами караулят отдельных пчелок снаружи и нападают на них. Порой 15—20 шершней достаточно, чтобы разорить весь улей.
Зима — время, когда пчеловод может немного выдохнуть. Можно делать рамки, новые ульи и строить планы по расширению пасеки. Единственное, что беспокоит его в этот период, — есть ли тихое, мерное жужжание в ульях. Если есть, значит, все в порядке.
При этом зимой пчелы не спят, а собираются в клуб и постоянно меняются местами друг с другом внутри этого клуба, чтобы не замерзнуть. Матка в это время не откладывает яйца, потому что их нечем было бы кормить. Вся пчелиная семья зимой только поедает запасы меда, собранные летом.
Чтобы подстраховаться, я покупаю на рынке свиную кожу с остатками сала и вешаю ее неподалеку от ульев — это для птичек. Они знают, что в ульях зимуют вкусные пчелки, и могут попортить гнездо. В этом минус ППС-ульев : птицы довольно легко пробивают их своими клювами. Поэтому птичек лучше подкормить самому.
Ну а потом после долгой зимы наконец приходит весна и весь цикл повторяется заново.
