Нутрициолог объяснил, какой фастфуд наименее вреден
Бывают случаи, когда в путешествии или командировке нет другого выхода, кроме как перекусить фастфудом. У специалистов по здоровому питанию имеются свои секреты – что можно съесть без большого урона для здоровья, веса и внешнего вида.
Пицца лучше ролла?
«Если нет выбора и перед вами только фастфуд, постарайтесь выбрать тот вариант приема пищи, в котором больше белка и овощей, а углеводы от них отделить, – советует нутрициолог, эксперт в сфере ЗОЖ Нонна Ковалевская. – Например, закажите большой бургер из курицы с овощами. Всегда можно убрать булочку и съесть только котлету и овощи. Если это японский ресторан, то выбирайте блюда без риса с сыром тофу и морепродуктами. Только закажите не суши, а сашими – это рыба в чистом виде, без риса. Не злоупотребляйте соевым соусом – он богат усилителями вкуса и задерживает жидкость в организме».
Почему нутрициолог не рекомендует суши? По словам специалиста, белый шлифованный рис не несет особой ценности для организма. «В процессе шлифовки рис теряет все основные ценные витамины и минералы. Кроме того, этот продукт считается крахмалистым источником углеводов и имеет высокий гликемический индекс. В сочетании с соевым соусом вы получите приличную задержку жидкости и прибавку в весе. Если выбирать между суши и пиццей, то лучше съесть пару кусочков пиццы на тонком тесте, нежели чем 6–8 роллов», – предупреждает Нонна Ковалевская.
Ловись, рыбка
От картофеля фри, как и от всех продуктов во фритюре, эксперт в сфере ЗОЖ советует категорически отказаться, как бы они ни манили своей аппетитной корочкой. «Дело не в самих продуктах, а в способе их приготовления. Растительное масло, в котором жарят картофель, подвергается высоким температурам и превращается в трансжиры. Они, в свою очередь, провоцируют развитие хронических и наследственных заболеваний», – говорит Нонна Ковалевская.
Как отметила нутрициолог, есть еще несколько хитростей для случайных посетителей заведений фастфуда. «В ресторанах быстрого питания часто можно выбрать себе наполнитель к хлебу или большому печеному картофелю. Выбирайте курицу, мясо, рыбу, овощи гриль, а булочку или картофель оставьте или съешьте меньшую ее часть. Если вы подошли к полке с сэндвичами, то выбирайте те, в которых меньше или совсем нет соуса. Всегда можно убрать одну половинку хлеба и тем самым уменьшить калорийность продукта.
Помните, что рыба усваивается организмом быстрее и, если есть выбор между бургером с говядиной или сэндвичем с лососем, лучше выбрать такой сэндвич. Жирная рыба – отличный источник топлива для вашего организма и способ быстро утолить голод с пользой для фигуры и внешности», – подсказывает нутрициолог.
Концы в воду
Следящие за питанием люди всегда испытывают угрызения совести после посещения ресторанов быстрого питания и стремятся как-то обезопасить себя от нежелательных последствий. «Почти во всех ресторанах быстрого питания появились салаты. Можно дополнить прием пищи большим количеством клетчатки без соусов. Это улучшит процесс переваривания и смягчит последствия приема «мусорной еды», а также предотвратит скачок сахара в крови», – подчеркивает нутрициолог.
Очень важно то, что пьет посетитель «вредного» кафе, уточнила специалист. «Обычно в меню большое количество сладкой газировки, а доступ к ней часто неограниченный. Вот от таких напитков вам придется отказаться, чистая вода без газа – лучший друг вашего организма», – советует Нонна Ковалевская.
По ее мнению, вынужденно перекусить фастфудом не страшно. В крайнем случае это допустимо даже раз в неделю. «Важно осознавать, что фастфуд ни в коем случае не должен стать основным источником питания, – указала нутрициолог, – иначе это приведет к нарушению работы всех функций организма. Результатом могут стать плохое самочувствие, заболевания желудочно-кишечного тракта и лишний вес».
Ранее врач-диетолог, кандидат медицинских наук Юлия Чехонина рассказала, с какими заболеваниями в организме может быть связана тяга к сладкому, соленому, морепродуктам или красному мясу.
А диетолог Елена Соломатина пояснила, как есть шоколад с пользой для организма. В день лучше съедать один-два ломтика шоколада, считает врач.
Суши vs пицца: за и против
Фастфуд – какое вкусное слово! Многие даже боятся себе признаться в том, что очень любят фастфуд. Но все же отрицать такую тягу к быстрой еде вряд ли кто решится. Что самое популярное из фастфуда на сегодняшний день? Пицца – блюдо, подаренное нам солнечной Италией и суши – уникальный японский кулинарный изыск. Так или иначе, а эти две вариации закусок все время борются за лидерские позиции в списке самой любимой еды у многих гурманов. А, что если подойти к непростому решению с точки зрения пользы? Давайте посмотрим все «за» и «против» в направлении суши vs пицца?
Пицца – за и против
Это блюдо, представленное мучной лепешкой, украшенной вкусной начинкой. Очень вкусное сочетание, которое придает сытость и заряжает энергией на целый день. Съев пару кусочков тонкого запеченного теста с любой начинкой, можно обеспечить себе заряд бодрости и сил, а еще получить бесспорное удовольствие от вкуса.
Есть, какие-то недостатки у пиццы? Несомненно, есть!
А теперь перечислим все «За»:
Вот такие вот достоинства можно выделить. Так, что большое «грасиас» солнечной Италии за это шикарное блюдо!
Суши – за и против
Это кулинарное произведение Японии. Уникальный колорит этой страны четко отражен в их местной кухне. Как и пиццу, можно заказать доставку суши на дом или в офис. Роллы полюбились во всем мире. Эта незамысловатая рисовая закуска бьет все рекорды по популярности. Есть ли недостатки у суши? Однозначно, есть!
При ближайшем рассмотрении можно понять, что все эти недостатки сильно «притянуты за уши». Зато у рассматриваемой закуски есть масса бесспорных достоинств:
Вот такую вкуснятину нам подарила Страна восходящего солнца! За, что ей огромнейшее спасибо!
Заключение
Какой же кулинарный изыск победил в состязании суши vs пицца? Здесь делать выводы только вам! Кто-то больше любит итальянскую кухню. Кому-то ближе Восток. Но и чередовать эти два варианта быстрой и очень вкусной еды не вредно.
Что выберете вы — суши или пиццу?
Наступает момент, когда женщина желает отдохнуть от домашних дел, в том числе и от приготовления обедов. В подобной ситуации она может воспользоваться сервисом доставки суши в Барановичах 774.by.
Нашим соотечественникам полюбились экзотическая восточная пища, в том числе и японская. Востребованность суши и роллов настолько велика, что они занимают первые места в списке готовых блюд службы доставки. Такая популярность связана с прекрасным видом роллов, которые станут украшением любого стола, особенно, праздничного. Наряду с этим, данное кушанье отличается оригинальным и изысканным вкусом, поэтому его с удовольствием пробуют взрослые и дети. Заказ роллов на дом позволяет не только отдохнуть хозяйке дома, но и сделать приятный сюрприз членам своей семьи.
Доставка еды на дом позволяет решить проблему с угощением нежданных гостей, которые, попробовав такое вкусное блюдо, обязательно останутся довольными.
К услуге этого вида часто прибегают и в офисе, например, в том случае, если сотрудник компании не взял обед из дома или при проведении корпоративных праздников.
Популярность сервиса доставки готовых блюд обусловлена тем, что их приготовлением занимаются профессиональные повара. Степень квалификации их очень высока, ведь они занимаются приготовлением ресторанных блюд, в число которых входят роллы. Попробовать восточные блюда можно, посетив ресторан. Люди, не имеющие времени на подобные походы, получили возможность есть дома еду высочайшего качества из ресторанов.
Для приготовления этого блюда применяют качественные экологически чистые продукты, поэтому оно полезно для людей любого возраста. Роллы отличаются исключительной свежестью, ведь к их приготовлению повара приступают непосредственно перед отправкой заказа клиенту.
Заказчику всегда предоставляется возможность выбрать роллы, состоящие из ингредиентов, которые ему нравятся в большей степени. Люди, которые любят роллы любого вида, всегда имеют возможность сэкономить на их покупке. На сайтах компаний, занимающихся доставкой, можно отыскать блюда, которые продаются с определенной скидкой.
Удобным является и заказ роллов. Кстати, на сайте 774.by можно заказать доставку пиццы в Барановичах, если суши вам надоели. Достаточно зайти на сайт компании и заполнить имеющуюся там стандартную форму или позвонить по телефону. Существует и возможность предварительного заказа на конкретную дату и время. Оплатить заказ можно через интернет или курьеру при получении блюда.
Что полезнее пицца или роллы
Сегодня происходит смешение традиций и вкусов, поэтому мы часто изменяем своим традициям и отправляемся в рестораны «импортной» кухни. Особой популярностью пользуются японские и итальянские рестораны и кафе, предлагающие огромное разнообразие блюд, сравнивать вкус и пользу которых сложно, но сделать это хочется. Мы решили, к примеру, разобраться, что полезнее пицца или роллы, как бы это странно не звучало. Тяжело сравнивать несравнимые, в принципе, продукты, поэтому это должно быть интересно.
На чем основана популярность пиццерий
Вы никогда не задумывались, почему заведения, предлагающие итальянскую кухню, пользуются огромным спросом? Назвать шедевры итальянской кулинарии диетическими часто язык не поворачивается, едят они много и сытно, а ответ на вопрос, что полезнее, казалось бы, лежит на поверхности, ведь о пользе японской кухни сказано много. Между тем, лепешка с начинкой родом из Италии – не самый вредный и даже в чем-то полезный продукт, и вы сейчас поймете почему.
Во-первых, для ее приготовления используется несколько сортов сыра, о полезных свойствах которого можно говорить долго. Во-вторых, вкусная начинка, а в нее входят полезные помидоры, оливки и другие ингредиенты, укладываются в тесто, приготовленное по традиционному бездрожжевому рецепту, а это менее опасно, чем привычный с детства дрожжевой хлеб. Говорить о том, что вкуснее пицца или роллы и вовсе сложно, особенно учитывая тот факт, что существует масса рецептов ее приготовления, как и у конкурентов, в принципе.
«Чудо» японской кулинарии
Говоря о том, что полезнее, и вкуснее роллы или пицца, многие посмотрят с удивлением, ведь известно, что японская еда менее калорийная, и при этом вкусная. С этим сложно поспорить, хотя даже измерение калорийности продуктов скажет о том, что не каждая пицца вредная, притом, что полезен далеко не каждый ролл. Калорийность итальянской выпечки составляет 140-350 ккал на 100 грамм, в то время как японские рулетики «весят» порядка 170 ккал, а это означает, что все зависит от вашего выбора.
Что касается «шедевра» японской кулинарии, то это тема для отдельного обсуждения, причем каждый, почти не задумываясь, скажет, что это рис и сырая рыба, опасная для здоровья. На самом деле, в состав этого блюда могут входить различные ингредиенты, и для многих будет удивлением, но в этом отношении у них есть большое сходство с итальянской кухней. Все дело в том, что обе кухни приветствуют использование риса, свежих овощей и незаменимых морепродуктов.
Вкус и польза
Говоря о том, что лучше, роллы или пицца, каждый вкладывает в это собственный смысл – одни больше ценят пользу того или иного продукта, другим важнее, что вкуснее. По поводу калорийности мы уже сказали – все зависит от выбранного сорта, а вот сказать, что лучше, учитывая только вкусовые качества, сложно, и дать однозначный ответ на это не сможет никто. Любители блюд удивительной страны на юге Европы будут, доказывать, что нет ничего вкуснее блюд итальянской кухни, ценители востока имеют свое мнение, а зависит многое от мастерства повара. Между тем, научиться готовить шедевры страны Восходящего Солнца сложнее, хотя многие освоили и это непростое искусство.
Бургер, роллы, суши или пицца? Анализируем калорийность фастфуда
Калорийность фастфуда: суши и ролы
Японские суши и сасими, на первый взгляд, наверное самые диетические и полезные для организма блюда фастфуда, которые помогут если и не сбросить, то хотя бы не набрать лишний вес. Но это далеко не так, суши на диете, не только не рекомендуют, а даже запрещают. Особенно если учесть, что наши суши-роллы и оригинальные суси это 2 абсолютно разных продукта. А калорийность суши и роллов это совсем отдельная тема.
В Японии их не едят каждый день. Они относятся к праздничным угощениям, и их стоимость слишком высока. У нас случилась противоположная ситуация. Из-за замены сырой рыбы на приготовленную (или морепродукты), она стала обыденным перекусом. Однако помимо снижения цены, преимуществ от этого больше не добавилось. Увы
У нас обычно делают не простые суши, а с улучшающими вкус добавками. Отсутствие свежей рыбы заставляет выкручиваться. Но никто не подозревает, благодаря чему наши суши такие вкусные. Какая калорийность суши и ролов и какие жирные добавки потихоньку добавляют повара, делая из кусочков рыбы (морепродуктов) и горсточек риса калорийные бомбочки.
А вы пробовали сами посчитать калорийность фастфуда, а именно своего любимого суши-ролла? Интересно можно ли есть суши на диете и что калорийнее суши или пицца? Давайте считать вместе. Для примера, сделаем энергетическую раскладку стандартной порции суши Калифорния (6 роллов) согласно классической рецептурной калькуляции ингредиентов.
Продукты
мл, г
белки
жиры
углеводы
ккал
Рис для суши
Уксус рисовый (+ сахар)
Водоросли Нори, 1 лист
Авокадо
Крабовые палочки
Икра летучей рыбы
Майонез (+ специи, сахар)
135+20
Итого
6 шт
Теперь вспомните сколько порций вам нужно, чтобы насытиться, если вы хотите сьесть суши на диете? Нет, лучше так решив подкрепиться роллами помните, калорийность суши и ролов очень высокая и даже не порция, а один (!) единственный рулетик принесёт вашему организму больше 100 ккал, которые будут представлены крахмалом.
Калорийность бургера — самой знаменитой котлеты в булке
Поклонники диет знают, что сочетание пресной дрожжевой булочки и мясного фарша — не самое полезное сочетание, но еще важно знать калорийность фастфуда, что бы правильно расчитать свой рацион если уж решился на любимый бургер. Гугл утверждает, калорийность бургера = 295 ккал. Так ли это и из чего эта цифра складывается?
Посчитаем только значимые основные ингредиенты, сбрасывая со счетов «салатное» содержимое сэндвича. Кстати, в нашу калькуляцию не случайно попало пальмовое масло. Именно такое количество не самого полезного растительного жира попадает в сублимированную котлету во время фритюризации.
Продукты
мл, г
белки
жиры
углеводы
ккал
Булочка с кунжутом
Котлета (св.20-гов.80 фарш)
Пальмовое масло (для разогрева)
Паста томатная (+ специи, сахар)
Итого
1 шт
Итого: калорийность бургера более 700 ккал — это многовато. Зато вполне сносно выглядит баланс белков, жиров и углеводов.
Калорийность пиццы — примы мирового фаст-фуда
Неаполитанские открытые дрожжевые лепешки с начинкой и томатным соусом, запеченные под сыром, не нуждаются в особом представлении. Все знают — это вкусно. А насколько такой перекус полезен? Узнаем калорийность пиццы, а именно классической пиццы с сыром.
Ингредиенты
мл, г
белки
жиры
углеводы
ккал
Мука
Растительное масло
Томатная паста (+ специи, сахар)
Сыр (50%)
Итого
1 шт
1200
Сырная пицца с диаметром 25 см, которую с легкостью съедает 1 человек, оказалась победительницей нашего исследования, из которого можно сделать следующие выводы.
Во-первых, если ты худеешь, калорийность фастфуда, именно цифры, дают яркое понять, что даже смотреть в сторону фаст-фуда нельзя. Единственное, что можешь себе позволить это суши на диете. Если вы на диете, вы можете купить набор суши, и съедать один ролл за 30-20 минут до начала длительного низкоинтенсивного бега или высокоинтенсивной интервальной фитнес-тренировки.
Во-вторых, полную порцию суши из 6 роллов можно есть перед длительной беговой тренировкой на выносливость, но в таком случае пауза между едой и тренингом должна быть не менее 1,5 часов.
В-третьих, перекусы бургерами лучше подходят для начинающих бодибилдеров, а пицца — хорошая заправка для любителей марафонских забегов.
Если нужно худеть или поддерживать оптимальный вес, всегда учитывайте калорийность продуктов и калорийность фастфуда особенно. Мы рекомендуем при выборе перекусов обратить внимание на орехи и свежие или вяленые фрукты.
Мифы о фастфуде: вред или польза
Посмотри, всего 4 минуты!
