5 (не)очевидных причин, зачем вам нужен мультипекарь
Для тех, кто любит готовить, мультипекарь — находка. Купила я его недавно, но уже успела влюбиться. Разберёмся вместе, как работает мультипекарь и для чего он нужен.
Содержание
Что такое мультипекарь
Особенности мультипекаря
5 причин, нужен ли мультипекарь дома
Как выбрать мультипекарь
Нужен ли мультипекарь вам?
Что такое мультипекарь
Обычно мультипекари — продукты компании Redmond. У других брендов есть аналогичные гаджеты со сменными панелями — мультигрили, сендвичницы или мультимейкеры.
По сути, это мини-гриль для квартиры, в котором можно выпекать, запекать и жарить без масла. Внешне он похож на металлический или пластиковый кейс или мини-чемодан с ручкой и сменными панелями. На еду, например, овощные вафли или стейк давят панели сверху и снизу. Поэтому блюдо пропекается и жарится с двух сторон. Это удобнее, чем постоянно открывать крышку и переворачивать мясо, рыбу или другой продукт.
Крышку мультипекаря держит плотная защёлка — поэтому и получается отличная прожарка. А для крупного стейка или рыбы можно не закрывать крышку до щелчка — на прожарку это не повлияет. Но если вы — любитель medium well, тогда просто меньше готовьте мясо.
Особенности мультипекаря
Главная особенность прибора — универсальность. Он заменяет электрогриль, тостер, вафельницу и в отдельных случаях духовку. Сменные панели, например, для вафель, печенья и пряников разных форм, оладий, тарталеток и даже хот-догов можно купить за 890-1200 рублей* и поменять за пару секунд.
Какой мультипекарь выбрать? Я советую решить, что будете готовить, а затем выбирать модель и количество панелей.
Например, для бельгийских вафель или овощных оладий вполне хватит одной панели. Для стейка, шаурмы или овощей на гриле нужна сменная панель «Гриль». Идеальный набор — три панели, как в Redmond RMB-M601: для вафель, сендвичей и гриля.
Обычно мощность в мультипекаре от 500 Вт — готовит очень быстро. Например, выпечка овощных вафель или сладких орешков со сгущенкой занимает 4–7 минут, а мясо или рыба — 10–20 минут (зависит от степени прожарки).
Но главная причина, почему стоит купить мультипекарь — применение для любого блюда. Если бы знала о нём раньше, не заставила бы кухню другими приборами.
5 причин, нужен ли мультипекарь дома
Как выбрать мультипекарь
Если вы не знаете, какой мультипекарь лучше выбрать, чтобы не переплатить за лишние функции, ориентируйтесь на 5 главных характеристик.
Мультипекари Редмонд и сменные панели: обзор, отзыв, сравнение, цены, где купить
Мультипекарь – что это?
Полагаю, большинство людей знают, что такое сэндвичница или на худой конец вафельница – последние даже в Советском Союзе производили. Грубо говоря, это две нагревающиеся пластины соединенные сзади шарниром. Пластины имеют особую форму, чтобы продукт между ними принимал вид сэндвича или плоской вафли с перфорацией.
Так вот, мультипекарь – это сэндвичница или вафельница (суть одно и то же), но со сменными формами-панелями. Это два плоских нагревательных элемента на шарнире, в которые можно установить одну из многих пресс-форм для выпекания десятков продуктов.
Панели выступают в роли сменных насадок. Для создания разных продуктов – венских вафель, сэндвичей, пончиков, рыбных или мясных стейков и т.д. – вы устанавливаете подходящую насадку и вперед, с песней!
Сравнить их все очень просто. Потому что по факту это ровно два устройства: мультипекарь Redmond «шестой серии», для которого существует 40 сменных панелей (поэтому его еще называют мультипекарь редмонд 40 в 1) и мультипекарь Redmond PRO «седьмой серии» с 25 панелями.
Повторю: все Redmond RMB-(M)6xx/x (кроме двух, о них ниже) отличаются между собой только комплектом поставки сменных панелей-насадок. Точно так же, как все Redmond RMB-(M)7xx/x.
К слову, цифра после дроби – количество сменных панелей в комплекте. Если цифр после дроби нет, то в комплекте 3 набора панелей. Например, у мультипекаря Redmond RMB-M615/10 в комплекте 10 разных панелей.
Да, есть еще небольшие внешние отличия дизайна верхней крышки между модификациями, но это настолько косметические штрихи, что внимания не достойны в принципе.
Чем отличаются мультипекари Редмонд и Редмонд ПРО?
По большому счету, мультипекарь и мультипекарь про – это одно и то же устройство, но разного размера. ПРО-версия больше и внешними размерами, и размерами сменных, рабочих панелей. Площадь её сменных панелей почти в два раза больше, чем у «обычного» пекаря Редмонд 6 серии. Фактически же, количество единиц продукта, которое выпекается за один раз, в серии ПРО кратно больше, иногда до 5 раз.
Пример: форма для треугольных пряников, печений, пирожков. В обычном мультипекаре за раз можно приготовить 3, в ПРО – 15.
Понятно, что соответственным образом увеличена и мощность прибора с 700 до 1400 Вт в версии Pro.
Кроме того, мультипекарь Redmond Pro можно раскрыть на 180 градусов и, используя соответствующие панели, готовить еще в два раза больше продуктов, если им для выпекания нужен только подогрев снизу, например, тонкая пицца, глазунья, корейское барбекю.
Мультипекарь Redmond Pro раскладывается на 180 градусов
Собственно, это все отличия мультипекарей Redmond и Redmond Pro, как самостоятельных устройств. Да, у них разные наборы панелей (повторюсь, для компактных приборов их 40 штук, для Pro – 25), но все основные повторяются. Полные списки смотрите ниже. Возможно, для 6 серии вы найдете что-то суперуникальное и нужное именно вам, чего нет для ПРО-версии, и тогда последняя потеряет для вас интерес в принципе. 
Если резюмировать, то все отличия можно свести в следующую таблицу:
Мультипекарь 6 серии Redmond  | 7 серия Redmond PRO  | |
| Мощность | 700 Вт | 1400 Вт |
| Размеры устройства | 260 × 236 × 101 мм | 360 х 290 х 105 мм |
| Размер сменной панели | 250 х 132 х 9 мм, площадь: 325 см 2 | 290 х 220 х 12 мм, площадь: 638 см 2 |
| Кол-во сменных панелей | 40 | 25 |
| Примерная цена с одной панелью | От 1500 руб. | От 2500 руб. |
| Примерная цена одной панели | 1000 руб. | 1500 руб. |
| Открытие крышки на 180° | Нет | Да |
Это что касается «формальных» отличий. Но есть еще и «практические» отличия, которые вытекают из качества исполнения самих рабочих сменных панелей. И при прочих равных я сделал однозначный вывод, что панели для 7-й PRO версии мультипекарей качественнее. Конечно, проверить все пары (а их более двух десятков – по количеству панелей для ПРО версии) я не смог, но на нескольких дуэлях это было реально заметно. Самый характерный пример – толстые венские вафли на панелях RAMB-02 и RAMB-102 (полные расшифровки всех артикулов сменных панелей см. ниже).
Вафли на 6-ом мультипекаре получаются менее сформированными и хуже держат форму даже после остывания. Если закладывать тесто под квадратную форму, то получается какая-то единая лепеха, без разделения на отдельные вафелины. Если делать по совету продвинутых домохозяек и класть одной большой горкой в середину каждого квадрата, то вафли получаются круглыми. И в любом случае, перемычки между сегментами вафель у 6-го мультипекаря получаются толще, чем в ПРО версии, просто потому, что «зубья» панели RAMB-02 недостаточной глубины (или высоты) и не продавливают тесто до правильной кондиции.
Вафли в мультипекаре Redmond PRO (справа) получаются лучше: четкое разделение по границам, глубже рельеф.
Отличия мультипекарей Redmond 6 серии между собой
| Панели в комплекте | Купить – актуальные цены | |
| Redmond RMB-M600 | Нет | |
Redmond RMB-PM600  | Нет Отличается от RMB-M600 только незначительными нюансами дизайна верхней крышки | |
Redmond RMB-M601  | RAMB-01 – сэндвич, RAMB-02 – венские вафли, RAMB-03 – гриль | |
Redmond RMB-M6011  | RAMB-01 – сэндвич, RAMB-02 – венские вафли, RAMB-03 – гриль. Отличается от RMB-M601 только незначительными нюансами дизайна верхней крышки | 3 995 руб. в Redmond |
Redmond RMB-M6012  | RAMB-01 – сэндвич, RAMB-02 – венские вафли, RAMB-03 – гриль. Отличается от RMB-M6011 красным цветом корпуса и наличием съемного поддона для сбора масла | |
Redmond RMB-611  | RAMB-01 – сэндвич, RAMB-02 – венские вафли, RAMB-03 – гриль. Отличается от RMB-M601 только незначительными нюансами дизайна верхней крышки | |
Redmond RMB-M621/3  | RAMB-01 – сэндвич, RAMB-02 – венские вафли, RAMB-03 – гриль. Отличается от RMB-M601 только незначительными нюансами дизайна верхней крышки | 3 995 руб. в Redmond |
Redmond RMB-PM601  | RAMB-01 – сэндвич, RAMB-03 – гриль, RAMB-12 – голландские вафли | 3 995 руб. в Redmond |
Redmond RMB-M602  | RAMB-03 – гриль, RAMB-10 – крендель большой, RAMB-12 – голландские вафли | |
Redmond RMB-M603  | RAMB-01 – сэндвич, RAMB-02 – венские вафли, RAMB-18 – орешки | |
Redmond RMB-M604  | RAMB-02 – венские вафли, RAMB-03 – гриль, RAMB-08 – крендель малый | 3 895 руб. в Redmond |
Redmond RMB-M605  | RAMB-02 – венские вафли, RAMB-05 – пончики, RAMB-16 – пицца | |
Redmond RMB-M606  | RAMB-02 – венские вафли, RAMB-03 – гриль, RAMB-10 – крендель большой | 3 895 руб. в Redmond |
Redmond RMB-M607  | RAMB-01 – сэндвич, RAMB-02 – венские вафли, RAMB-03 – гриль, RAMB-05 – пончики, RAMB-12 – голландские вафли, RAMB-16 – пицца | |
Redmond RMB-M608/6  | RAMB-01 – сэндвич, RAMB-03 – гриль, RAMB-05 – пончики, RAMB-06 – рыбка, RAMB-16 – пицца, RAMB-19 – тонкие вафли | 5 495 руб. в Redmond |
Redmond RMB-M612/1  | RAMB-18 – орешки | 2 995 руб. в Redmond |
Redmond RMB-M613/1  | RAMB-02 – венские вафли | |
Redmond RMB-M614/1  | RAMB-19 – тонкие вафли | |
Redmond RMB-M615/10  | RAMB-01 – сэндвич, RAMB-02 – венские вафли, RAMB-03 – гриль, RAMB-05 – пончики, RAMB-09 – палочки, RAMB-15 – круг, RAMB-16 – пицца, RAMB-17 – омлет, RAMB-18 – орешки, RAMB-19 – тонкие вафли | 8 999 руб. в Redmond |
Redmond RMB-M616/3  | RAMB-01 – сэндвич, RAMB-03 – гриль, RAMB-19 – тонкие вафли | |
Redmond RMB-M617/1  | RAMB-03 – гриль | |
Redmond RMB-618/3  | RAMB-01 – сэндвич, RAMB-03 – гриль, RAMB-19 – тонкие вафли. Отличается от RMB-M616/3 наличием съемного поддона для сбора масла — это плюс | 3 999 руб. в Redmond |
Redmond RMB-M619/5  | RAMB-01 – сэндвич, RAMB-02 – венские вафли, RAMB-03 – гриль, RAMB-18 – орешки, RAMB-19 – тонкие вафли | 4 999 руб. в Redmond |
Redmond SkyBaker RMB-M657/1S  | RAMB-03 – гриль | |
Redmond SkyBaker RMB-M658/3S  | RAMB-02 – венские вафли, RAMB-18 – орешки, RAMB-19 – тонкие вафли | 5 999 руб. в Redmond |
Redmond SkyBaker RMB-M659/3S  | RAMB-01 – сэндвич, RAMB-17 – омлет, RAMB-19 – тонкие вафли |
Особые версии мультипекарей 6 серии: Redmond SkyBaker
Существуют три «шестых» мультипекаря, которые выбиваются из модельного ряда. Они отличаются от всех остальных не только панелями в комплекте, но и возможностью удаленного управления с мобильного телефона. Это мультипекари Redmond SkyBaker RMB-M657/1S, Redmond SkyBaker RMB-M658/3S и Redmond SkyBaker RMB-M659/3S. К ним подходят все стандартные панели от 6 серии.
Так вот, их уникальное отличие – Bluetooth модуль версии 4.0 для подключения мобильного телефона или планшетного ПК с помощью приложения Ready for Sky. Совместимы любые смартфоны и планшеты с соответствующим BT-модулем и работающие под управлением Android 4.3 или выше и iOS 9.0 или выше.
Управление с телефона добавляет три дополнительные функции, кроме простого включения, оповещения о готовности к работе и выключения устройства:
Кроме того, в приложении Ready for Sky сохранена полная книга рецептов для всех панелей и десятков блюд.
Личное мнение: я считаю, что удаленное управление для мультипекаря Редмонд – это маркетинговая мишура для повышения конечной цены товара, направленная на вытягивание дополнительных денег из покупателя.
Полный список сменных панелей для мультипекарей Redmond 6 серии
Отличия мультипекарей 7 серии Redmond PRO между собой
Мультипекарь Редмонд Про 7 серии однозначно более серьезный агрегат. И главное, более качественно сделанный.
| Панели в комплекте | Купить – актуальные цены | |
| Redmond RMB-M700 PRO | Нет | 2 995 руб. в Redmond |
Redmond RMB-M701/3 PRO  | RAMB-101 – сэндвич, RAMB-102 – венские вафли, RAMB-103 – гриль | 4 495 руб. в Redmond |
Redmond RMB-M705/3 PRO  | RAMB-102 – венские вафли, RAMB-105 – пончики, RAMB-116 – пицца | 4 999 руб. в Redmond |
Redmond RMB-M713/1 PRO  | RAMB-102 – венские вафли | 2 995 руб. в Redmond |
Redmond RMB-M716/3 PRO  | RAMB-101 – сэндвич, RAMB-103 – гриль, RAMB-119 – тонкие вафли | 4 495 руб. в Redmond |
Redmond RMB-M717/1 PRO  | RAMB-103 – гриль | 3 995 руб. в Redmond |
Redmond RMB-M731/3 PRO  | RAMB-101 – сэндвич, RAMB-105 – пончики, RAMB-118 – орешки, | 4 495 руб. в Redmond |
Redmond RMB-M737/6 PRO  | RAMB-101 – сэндвич, RAMB-102 – венские вафли, RAMB-103 – гриль, RAMB-116 – пицца, RAMB-118 – орешки, RAMB-126 – бургер | 9 995 руб. в Redmond |
Полный список сменных панелей для мультипекарей Redmond PRO 7 серии
Нюансы всех мультипекарей Redmond
Выводы, что лучше выбрать и купить?
Резюмируя, могу сказать, что мультипекарь, как устройство — довольно интересная вещь для любителей стряпать, печь вафли и печенье, баловать детей новыми формами и съедобными игрушками. В этом плане он предоставляет большой простор для творчества. Так же он неплохо справляется с приготовлением сэндвичей, легкой, быстрой закуски, глазуньей, омлетом. При аккуратном обращении подготовить его к работе и почистить/убрать может быть существенно быстрее, чем орудовать с плитой/духовкой.
Сэндвичи в мультипекаре Редмонд Про готовятся на раз-два
В итоге, выбор мультипекаря сводится к двум шагам.
Но если вам позволяет место и не нужны уникальные фигурные панели 6-го мультипекаря, то я однозначно советую выбирать 7-ю PRO версию. Причина – более качественные сменные панели с более правильным итоговым результатом.
А. Если вы не знаете, что вам может понадобиться и не хотите отдавать ни копейки лишних денег (панели в комплекте с устройствами так или иначе тоже стоят денег – включены в цену), то лучше купить:
Б. Если вы хотите сразу иметь максимальные возможности для творчества и отдать за это минимум денег, то стоит купить комплект с наибольшим количеством панелей – панели с устройством в пересчете стоят дешевле, чем если докупать их отдельно:
