Что можно добавить в шоколад

Как сделать натуральный шоколад дома

Сейчас в магазинах можно найти шоколад с любыми вкусами, даже низкокалорийный без сахара или веганский, но иногда хочется преподнести друзьям или знакомым необычный подарок в стиле hand made. Вкусный и красиво оформленный шоколад, приготовленный с любовью на вашей кухне, — прекрасный подарок, который никогда не останется без внимания. Итак, поговорим о том, как сделать натуральный шоколад и порадовать своих близких!

Из чего делают шоколад

В какао-бобах содержится 300 биологически активных веществ, влияющих на работу всего организма, но особенно полезных для сердца и сосудов. Если периодически лакомиться натуральным шоколадом, можно нормализовать давление, укрепить память и работоспособность, защитить себя от стресса и поднять настроение, ведь этот десерт стимулирует выработку эндорфина — гормона удовольствия. А чтобы наслаждение было максимально полным, нужно приготовить по-настоящему вкусный шоколад и купить для этого продукты высокого качества. На шоколаде экономить уж точно не стоит!

Минимальный набор продуктов для домашнего шоколада состоит из трех ингредиентов — нерафинированного пищевого масла какао, тертых какао-бобов и подсластителя. Придать шоколаду приятную сладость можно, используя сахар, мед, солод, варенье, сироп агавы или топинамбура (а также любые другие сиропы), сахарозаменители всех видов и мастей и даже сгущенку. Для пикантности вам также понадобятся специи и добавки — орехи, ягоды, кунжут, семена льна, кусочки засушенных фруктов или цукаты, корица, ваниль, кардамон, мускатный орех, цедра цитрусовых и кокосовая стружка, воздушные рисовые шарики, вафельная или крекерная крошка. Вам также могут пригодиться сливочное масло, какао-порошок, сахарная пудра, кэроб, сухое или обычное молоко, мука, кофе и сливки — все зависит от рецепта. В шоколад можно добавить немного перца чили, мяты или морской соли — это оригинально и необычно! Дополнительные ингредиенты измельчаются в блендере или вводятся в шоколадную массу кусочками.

Выбираем сырье для шоколада

Без масла какао, представляющего собой отжимки плодов шоколадного дерева, не приготовить натуральный шоколад. Этот продукт невероятно богат витаминами, антиоксидантами и жирными кислотами, помогающими в профилактике атеросклероза, инфаркта и инсульта, но самое главное — у какао-масла приятный вкус, поэтому десерты с ним получаются отменными. Выбирайте масло желтого, кремового или светло-коричневого цвета, поскольку белое чаще всего прогорклое или ненатуральное. Также обратите внимание и на текстуру масла — при комнатной температуре оно не должно таять, поскольку хорошее какао-масло по консистенции такое же, как обычный шоколад. Обязательно понюхайте продукт — должен ощущаться явный аромат какао. Если масло не пахнет, оно прошло обработку, после которой в нем не осталось ничего натурального, или вообще является подделкой. Именно поэтому покупайте такое масло в специализированных магазинах для кондитеров, а не в аптеках, поскольку для использования в косметических целях обычно продают рафинированное масло без запаха.

Тертое какао получают из обжаренных бобов шоколадного дерева, которые перемалываются и подогреваются, образуя жидкую массу, из нее вытапливается масло. Внешне это выглядит как шоколадный камешек, от которого легко отделяются кусочки. Тертое какао — натуральное сырье для приготовления шоколада, если его высушивают и перемалывают в пыль, получается какао-порошок. Выбирая в магазине порошковое какао, изучите состав — в нем не должно быть добавок, а идеальное содержание жира — не менее 12 %. У порошка какао должен быть естественный коричневый цвет, однородная структура и тонкий шоколадный аромат. Потрите порошок между пальцами — после качественного какао на коже останется коричневый след с маслянистым блеском. Если после питья на дне чашки вы увидите коричневый осадок, значит, какао натуральное, и его можно смело использовать в кулинарных экспериментах.

Секреты шоколадоварения

Классическая технология приготовления домашнего шоколада достаточно простая — нужно смешать основные ингредиенты (тертое какао, масло какао, сливочное масло, сахар) и растопить их на водяной бане или на небольшом огне при постоянном помешивании. Одни кондитеры растапливают тертое какао и какао-масло отдельно, другие их соединяют заранее — у всех свои традиции. Пропорции масла какао и тертого какао зависят от того, что вы хотите получить в итоге, поскольку чем больше масла, тем мягче шоколад. Иногда сырье смешивается в определенной последовательности в процессе нагревания, а специи и добавки закладываются постепенно или после снятия с огня, ведь рецептов приготовления шоколада много. Кстати, не стоит слишком сильно нагревать продукты, чтобы сохранить их естественный вкус и аромат, также многие кондитеры не рекомендуют использовать микроволновку, поскольку, по их мнению, она разрушает структуру натурального сырья.

Предельная температура нагревания — 40 °С, поэтому для точности пользуйтесь специальным кухонным термометром, а чтобы нагрев был равномерным, слегка измельчите продукты перед тепловой обработкой.

Если вы используете для приготовления шоколада порошок какао, просейте его перед смешиванием с другими продуктами, чтобы не образовывались комочки, а обычный сахар лучше замените коричневым. Он придаст шоколаду приятный насыщенный вкус. Слегка остудите расплавленную шоколадную массу, а когда она еще больше загустеет, разлейте ее по силиконовым формочкам и дайте застыть. Добавки можно вводить либо на этапе замешивания шоколада, либо вдавливая орехи и сухофрукты в шоколадную массу уже непосредственно в формочках.

Кажется, что сделать натуральный шоколад в домашних условиях просто, но если вы готовите этот десерт впервые, ограничьтесь для начала небольшой порцией.

Шоколадная классика

Давайте попробуем приготовить шоколад по классическому рецепту. Уже потом, когда вы научитесь простой технологии, сможете больше импровизировать по вдохновению.

Растопите на водяной бане сливочное масло и масло какао — для этого достаточно температуры +25–30 С°. Добавьте сахар, тертое какао и корицу, а потом хорошо вымешивайте массу, пока она не приобретет однородную текстуру. Добавьте сюда раздробленные жареные орехи, слегка охладите десерт, разлейте по силиконовым формочкам и поставьте остывать в холодильник. Количество орехов можете изменить на свое усмотрение.

Молочное чудо

Всеми любимый молочный шоколад делают на основе молока и жирных сливок, но мы будем использовать сухое и сгущенное молоко. Добавки можете выбирать любые по своему вкусу!

Растопите на водяной бане тертое какао и какао-масло, после чего, пользуясь миксером или блендером, постепенно добавьте к нему сухое молоко и сгущенку. Наблюдайте за тем, как меняется консистенция шоколадной массы — она должна загустеть и напоминать тесто, которое хорошо держит форму. Разложите густеющий шоколад по силиконовым формам. Остудите его в течение часа при комнатной температуре, а потом поставьте в холодильник.

Горький и изысканный

Тонким ценителям горького шоколада понравится это аристократичное лакомство с минимумом сахара. Конечно, можно и вовсе обойтись без него, но тогда получится уж слишком горько — на любителя.

Измельчите ножом какао-масло и тертое какао, растопите все на водяной бане. Добавьте сахарную пудру, перемешайте до однородности, слегка остудите и разлейте по формочкам. Если сахарную пудру заменить медом, у вас получится еще более полезное лакомство.

Белый и аристократичный

Именно так готовят шоколад на фабрике, и получается он очень вкусным и нежным. В качестве добавок можно взять вафельную крошку или кокосовую стружку, а если вы введете свежую апельсиновую цедру, получится королевский деликатес.

Растопите на водяной бане масло какао, добавьте в него сахарную пудру и сухое молоко. Взбейте массу миксером на медленной скорости до гладкой текстуры, добавьте кокосовую стружку и слегка остудите. Выложите шоколадную массу в формочки и поставьте в холодильник.

«Мужественный» десерт

Шоколад с имбирем и солью — это что-то новенькое! Мужчины будут без ума от такого мужественного десерта, в котором много орехов и совсем нет сахара.

Растопите на водяной бане масло какао, всыпьте в него какао-порошок, добавьте молотые орехи и все хорошо перемешайте. Введите молотый имбирь и морскую соль, еще раз перемешайте. Остудите шоколадную массу в течение 10 минут и разлейте ее по формочкам. После можете отправлять шоколад в холодильник.

Ацтеки боготворили шоколад и считали его небесным напитком, дающим необыкновенную силу и энергию. Шоколад, по их мнению, возвращал радость жизни и наполнял ее великим смыслом. Впрочем, наши современники считают точно так же. Например, американская писательница Сара Эдисон Аллен любила повторять: «Как быстро иной раз все в жизни может перемениться, но когда все прочие средства испробованы, помогает обычная шоколадка…» Хочется добавить — особенно если она натуральная и приготовлена своими руками.

Источник

Домашний шоколад: рецепты пошагово

Домашний шоколад, рецепты приготовления которого фабрики хранят в секрете, элементарно сделать своими руками. Его можно разнообразить под собственный вкус, добавить любимые продукты в виде начинки, или оставить лакомство в первозданном виде. Главный плюс самодельной сладости – полностью натуральный состав, которым может похвастаться редкий производитель шоколадных плиток. Процесс изготовления домашнего десерта окажется посилен даже людям, далеким от кулинарии. Но для этого нужно знать пару секретов создания настоящего шоколада.

Как сделать шоколад в домашних условиях: секреты и особенности

Половина успеха приготовления состоит в правильном подборе продуктов. Настоящий шоколад включает в себя только два ингредиента: какао-масло и бобы. Первое лучше покупать в специализированных магазинах и обращать внимание на аромат. В аптеках чаще продается нерафинированное какао-масло, которое не пахнет. Из такого вкусный шоколад сделать не получится (его главное предназначение – уход за кожей). Второй обязательный компонент – необжаренные какао-бобы, которые перемалывают до состояния пудры. Конечно, можно попытаться заменить их готовым порошковым аналогом, но во вкусе этот рецепт шоколада сильно проигрывает.

Обратите внимание! Если домашняя шоколадка предназначена для детей, использовать настоящие какао-бобы не стоит. Они слишком будоражат нервную систему ребенка. Лучше заменить их стручками рожкового дерева, которые нужно предварительно перемолоть.

При отсутствии опыта варки домашнего шоколада лучше начинать кулинарные эксперименты с небольших порций (правило первого блина действует и в этом рецепте). Все подводные камни создания домашнего шоколада:

Идеально для застывания шоколада подходят поликарбонатные формы. Они не дадут маслам закристаллизоваться, а самому домашнему десерту потрескаться во время извлечения. Но хорошо с задачей справляются и более доступные силиконовые формочки. При необходимости их сбрызгивают растительным маслом.

Рецепты шоколада своими руками

Существует огромное число способов, как приготовить шоколад в домашних условиях. Все зависит от финансовых возможностей (натуральный десерт – дорогое удовольствие) и фантазии кондитера. В первую очередь нужно научиться готовить шоколадные основы (горькую, темную, молочную или белую), а затем переходить к домашним десертам с начинками.

Настоящий горький шоколад с какао-маслом

Горький шоколад своими руками в домашних условиях готовить проще других видов лакомства. Диетический десерт можно делать полностью без сахара, но из-за сильной горечи он не каждому придется по вкусу. Поэтому ниже приведен рецепт с небольшим количеством подсластителя, который можно спокойно не добавлять.

Индикатор готовности – консистенция. Правильная смесь должна иметь однородную структуру без комочков и благородный глянец на поверхности. Готовый горький шоколад разливают по формочкам и оставляют для застывания.

Кстати! Домашний шоколад, в составе которого содержатся масла какао, затвердевает уже при +20 градусах. Поэтому убирать изделия в морозилку не стоит.

Рецепт темного домашнего шоколада из какао-порошка

Классический темный десерт содержит в себе чуть больше ингредиентов. Чтобы сварить такой шоколад в домашних условиях, потребуется какао-порошок, сахарная пудра (или мед) и масла. В отношении последних, в идеале нужно брать какао-продукт, разводя его сливочным жиром. Но если найти его не получилось, допускается готовить плитку на коровьем масле.

Перед формовкой домашний темный шоколад должен слегка остыть, после чего его разливают в подготовленную посуду и отправляют в холодильник для затвердевания на 4-5 часов.

Домашний молочный шоколад

Почти все рецепты шоколада ручной работы предполагают использование молочной основы. Поэтому научиться ее готовить – первый этап освоения искусства шоколатье.

Кстати! Молочный десерт имеет интересную закономерность: при одинаковом количестве сахара, чем больше масла добавляют, тем слаще он получается. Но при этом нужно контролировать густоту смеси на выходе, иначе без помощи желатина она не застынет (а такое домашнее лакомство уже нельзя назвать шоколадом).

Заливку домашнего шоколада можно делать в простой форме для льда. Для разнообразия внутрь добавляют начинки в виде орехов (целиковых или дробленых), изюм, кусочки сушеной сливы, абрикоса, свежие или вяленые ягоды, цукаты, фрукты и многое другое.

Домашний белый шоколад

Магазинный белый шоколад – спорный продукт. Большая часть продающихся плиток не представляет никакой пользы, напичкана запредельным количеством сахара и сомнительными добавками. Но если очень хочется какой-нибудь сладкой «вредности», лучше сделать домашний белый шоколад своими руками. Состав ингредиентов:

Белому шоколаду ручной работы, сделанному по домашнему рецепту, достаточно 1 часа для затвердевания (при условии использования качественного какао-масла).

Домашний шоколад с мятными нотками

Сделанный шоколад в домашних условиях, рецепт которого не обязательно должен ограничиваться сладкими наполнителями, стало популярным готовить с необычными приправами. Один из наиболее интересных способов приготовления домашнего десерта предполагает использование мяты. Состав ингредиентов:

Заливают домашний шоколад в емкость, застеленную пищевой пленкой или фольгой. Если предполагается использовать орехи, сначала форму заполняют половиной шоколадной массы, делают россыпь наполнителя и только потом финальную заливку. Хотя последний писк кулинарной моды – торчащая на поверхности изделий начинка. Так что смело можно утапливать орехи уже на стадии начинающегося затвердевания.

Экзотика с ягодами годжи домашнего приготовления

Интересный способ, как сделать шоколад из какао масла – приготовить домашний экзотический десерт с ягодами годжи.

Затвердевать масса должна в холоде. Обычно процесс кристаллизации занимает около 2 часов. Домашний шоколад, рецепт которого стоит взять на вооружение семьям с маленькими детьми и людям, следящим за своим здоровьем, — прекрасная альтернатива магазинным плиткам. Конечно, себестоимость его изготовления окажется несколько выше, чем покупка готового изделия, зато результат будет стоить потраченных сил и денег. Залог непременного успеха домашнего приготовления – использование свежих ингредиентов.

Источник

Описание начинок для шоколадных изделий

Сублимированные Ягоды

\u0421\u0443\u0431\u043b\u0438\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u0430\u044f \u043c\u0430\u043b\u0438\u043d\u0430

\u0421\u043b\u0430\u0434\u043a\u043e-\u043a\u0438\u0441\u043b\u0430\u044f \u043c\u0430\u043b\u0438\u043d\u0430, \u0441 \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0441\u0432\u043e\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430\u043c\u0438 \u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u044f \u0441\u0443\u0431\u043b\u0438\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0441\u0443\u0448\u043a\u0435. \n «,»

\u0421\u0443\u0431\u043b\u0438\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u0430\u044f \u043a\u043b\u0443\u0431\u043d\u0438\u043a\u0430

\u0421\u043b\u0430\u0434\u043a\u0430\u044f \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u043d\u0430\u044f \u043a\u043b\u0443\u0431\u043d\u0438\u043a\u0430, \u0441 \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0441\u0432\u043e\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430\u043c\u0438 \u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u044f \u0441\u0443\u0431\u043b\u0438\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0441\u0443\u0448\u043a\u0435. \n «,»

\u0421\u0443\u0431\u043b\u0438\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u0430\u044f \u043a\u043b\u044e\u043a\u0432\u0430

\u041a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0432\u0430\u0442\u0430\u044f \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u0430\u044f \u044f\u0433\u043e\u0434\u0430, \u0441 \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0441\u0432\u043e\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430\u043c\u0438 \u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u044f \u0441\u0443\u0431\u043b\u0438\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0441\u0443\u0448\u043a\u0435. \n «,»

\u0421\u0443\u0431\u043b\u0438\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u0430\u044f \u0447\u0435\u0440\u043d\u0438\u043a\u0430

\u041c\u0430\u043b\u0435\u043d\u044c\u043a\u0438\u0435 \u044f\u0433\u043e\u0434\u044b \u0447\u0435\u0440\u043d\u0438\u043a\u0438, \u0441 \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0441\u0432\u043e\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430\u043c\u0438 \u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u044f \u0441\u0443\u0431\u043b\u0438\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0441\u0443\u0448\u043a\u0435. \n «,»

\u0421\u0443\u0431\u043b\u0438\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u0430\u044f \u0447\u0435\u0440\u043d\u0430\u044f \u0441\u043c\u043e\u0440\u043e\u0434\u0438\u043d\u0430

\u0421\u043b\u0430\u0434\u043a\u0438\u0435 \u044f\u0433\u043e\u0434\u044b \u0441\u043c\u043e\u0440\u043e\u0434\u0438\u043d\u044b \u0441\u043e \u0441\u0432\u0435\u0436\u0438\u043c \u044f\u0433\u043e\u0434\u043d\u044b\u043c \u0432\u043a\u0443\u0441\u043e\u043c, \u0441 \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0441\u0432\u043e\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430\u043c\u0438 \u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u044f \u0441\u0443\u0431\u043b\u0438\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0441\u0443\u0448\u043a\u0435. \n «,»

\u0421\u0443\u0431\u043b\u0438\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0439 \u043a\u0440\u044b\u0436\u043e\u0432\u043d\u0438\u043a

\u042f\u0433\u043e\u0434\u0430 \u0431\u043b\u0435\u0434\u043d\u043e-\u0437\u0435\u043b\u0435\u043d\u043e\u0433\u043e \u0446\u0432\u0435\u0442\u0430, \u0441\u043b\u0435\u0433\u043a\u0430 \u0443\u043b\u043e\u0432\u0438\u043c\u044b\u0439 \u0441\u043b\u0430\u0434\u043a\u0438\u0439 \u0432\u043a\u0443\u0441 \u0438 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442, \u0441 \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0441\u0432\u043e\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430\u043c\u0438 \u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u044f \u0441\u0443\u0431\u043b\u0438\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0441\u0443\u0448\u043a\u0435. \n «,»

\u0421\u0443\u0431\u043b\u0438\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u0430\u044f \u0435\u0436\u0435\u0432\u0438\u043a\u0430

\u0421\u043b\u0430\u0434\u043a\u0430\u044f \u0435\u0436\u0435\u0432\u0438\u043a\u0430, \u0441 \u043d\u0430\u0441\u044b\u0449\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c \u0442\u0435\u043c\u043d\u044b\u043c \u0444\u0438\u043e\u043b\u0435\u0442\u043e\u0432\u044b\u043c \u0446\u0432\u0435\u0442\u043e\u043c, \u0441 \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0441\u0432\u043e\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430\u043c\u0438 \u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u044f \u0441\u0443\u0431\u043b\u0438\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0441\u0443\u0448\u043a\u0435. \n «,»

\u0421\u0443\u0431\u043b\u0438\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u0430\u044f \u0432\u0438\u0448\u043d\u044f

\u041a\u0438\u0441\u043b\u0435\u043d\u044c\u043a\u0430\u044f \u044f\u0433\u043e\u0434\u0430, \u0441 \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0441\u0432\u043e\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430\u043c\u0438 \u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u044f \u0441\u0443\u0431\u043b\u0438\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0441\u0443\u0448\u043a\u0435. \n «]» data-init-show=»8″>

Сублимированная малина

Сладко-кислая малина, с сохраненными полезными свойствами благодаря сублимированной сушке.

Сублимированная клубника

Сладкая ароматная клубника, с сохраненными полезными свойствами благодаря сублимированной сушке.

Сублимированная клюква

Кисловатая красная ягода, с сохраненными полезными свойствами благодаря сублимированной сушке.

Сублимированная черника

Маленькие ягоды черники, с сохраненными полезными свойствами благодаря сублимированной сушке.

Сублимированная черная смородина

Сладкие ягоды смородины со свежим ягодным вкусом, с сохраненными полезными свойствами благодаря сублимированной сушке.

Сублимированный крыжовник

Ягода бледно-зеленого цвета, слегка уловимый сладкий вкус и аромат, с сохраненными полезными свойствами благодаря сублимированной сушке.

Сублимированная ежевика

Сладкая ежевика, с насыщенным темным фиолетовым цветом, с сохраненными полезными свойствами благодаря сублимированной сушке.

Сублимированная вишня

Кисленькая ягода, с сохраненными полезными свойствами благодаря сублимированной сушке.

Орехи

\u041e\u0440\u0435\u0445 \u043c\u0438\u043d\u0434\u0430\u043b\u044c \u0436\u0430\u0440\u0435\u043d\u044b\u0439

\u0418\u043c\u0435\u0435\u0442 \u043f\u0440\u0438\u044f\u0442\u043d\u044b\u0439 \u043e\u0440\u0435\u0445\u043e\u0432\u044b\u0439 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442 \u0438 \u0441\u043b\u0430\u0434\u043a\u0438\u0439 \u0432\u043a\u0443\u0441. \u0425\u043e\u0440\u043e\u0448\u043e \u0441\u043e\u0447\u0435\u0442\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0441 \u0431\u0435\u043b\u044b\u043c, \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u044b\u043c \u0438 \u0442\u0435\u043c\u043d\u044b\u043c \u0448\u043e\u043a\u043e\u043b\u0430\u0434\u043e\u043c. \n «,»

\u041e\u0440\u0435\u0445 \u043c\u0430\u043a\u0430\u0434\u0430\u043c\u0438\u044f \u0436\u0430\u0440\u0435\u043d\u044b\u0439

\u041e\u0440\u0435\u0445 \u043a\u0435\u0448\u044c\u044e \u0436\u0430\u0440\u0435\u043d\u044b\u0439

\u041e\u0440\u0435\u0445 \u0444\u0443\u043d\u0434\u0443\u043a \u0436\u0430\u0440\u0435\u043d\u044b\u0439

\u042d\u0442\u043e \u0441\u0430\u043c\u044b\u0439 \u043f\u043e\u043f\u0443\u043b\u044f\u0440\u043d\u044b\u0439 \u043e\u0440\u0435\u0445, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0439 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u0432 \u0448\u043e\u043a\u043e\u043b\u0430\u0434. \u0418\u043c\u0435\u0435\u0442 \u0441\u043b\u0430\u0434\u043a\u0438\u0439 \u043e\u0440\u0435\u0445\u043e\u0432\u044b\u0439 \u0432\u043a\u0443\u0441 \u0438 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442. \n «,»

\u041e\u0440\u0435\u0445 \u0431\u0440\u0430\u0437\u0438\u043b\u044c\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0436\u0430\u0440\u0435\u043d\u044b\u0439

\u041b\u044e\u0431\u0438\u0442\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u043d\u043e\u0432\u043e\u0435 \u0438 \u044d\u043a\u0437\u043e\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0435? \u041f\u043e\u043f\u0440\u043e\u0431\u0443\u0439\u0442\u0435 \u0431\u0440\u0430\u0437\u0438\u043b\u044c\u0441\u043a\u0438\u0439 \u043e\u0440\u0435\u0445. \n «,»

\u041e\u0440\u0435\u0445 \u043a\u0435\u0434\u0440\u043e\u0432\u044b\u0439 \u0436\u0430\u0440\u0435\u043d\u044b\u0439

\u041d\u0435\u0436\u043d\u044b\u0439, \u0445\u0440\u0443\u0441\u0442\u044f\u0449\u0438\u0439 \u043e\u0440\u0435\u0445 \u0441\u043e \u0441\u043b\u0435\u0433\u043a\u0430 \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0439 \u043d\u043e\u0442\u043a\u043e\u0439. \u041e\u0442\u043b\u0438\u0447\u043d\u043e \u043f\u043e\u0434\u043e\u0439\u0434\u0435\u0442 \u043a \u043b\u044e\u0431\u043e\u043c\u0443 \u0448\u043e\u043a\u043e\u043b\u0430\u0434\u0443. \n «,»

\u041e\u0440\u0435\u0445 \u0410\u0440\u0430\u0445\u0438\u0441 \u0441\u043e\u043b\u0435\u043d\u044b\u0439

\u041e\u0440\u0435\u0445 \u0424\u0438\u0441\u0442\u0430\u0448\u043a\u0438 \u0441\u043e\u043b\u0435\u043d\u044b\u0435

\u0421\u0430\u043c\u0438 \u043f\u043e \u0441\u0435\u0431\u0435 \u0444\u0438\u0441\u0442\u0430\u0448\u043a\u0438 \u0438\u043c\u0435\u044e\u0442 \u0441\u043b\u0430\u0434\u043a\u043e\u0432\u0430\u0442\u044b\u0439 \u043d\u0435\u0436\u043d\u044b\u0439 \u0432\u043a\u0443\u0441. \u0425\u043e\u0440\u043e\u0448\u043e \u0441\u043e\u0447\u0435\u0442\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f \u0441 \u0430\u043f\u0435\u043b\u044c\u0441\u0438\u043d\u043e\u0432\u044b\u043c \u0438 \u043a\u0430\u0440\u0430\u043c\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c \u0448\u043e\u043a\u043e\u043b\u0430\u0434\u043e\u043c. \n «,»

\u041e\u0440\u0435\u0445 \u0413\u0440\u0435\u0446\u043a\u0438\u0439

\u041a\u043b\u0430\u0441\u0441\u0438\u043a\u0430 \u0441\u0440\u0435\u0434\u0438 \u043e\u0440\u0435\u0445\u043e\u0432. \u0422\u0435\u0440\u043f\u043a\u0438\u0439, \u043d\u0430\u0441\u044b\u0449\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439, \u0447\u0443\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u0447\u0438\u0442. \u0415\u0433\u043e \u0445\u043e\u0440\u043e\u0448\u043e \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u044f\u0442\u044c \u043a \u0442\u0435\u043c\u043d\u043e\u043c\u0443, \u0433\u043e\u0440\u044c\u043a\u043e\u043c\u0443 \u0438 \u043a\u043e\u0444\u0435\u0439\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0448\u043e\u043a\u043e\u043b\u0430\u0434\u0443. \n «,»

\u041e\u0440\u0435\u0445 \u041f\u0435\u043a\u0430\u043d \u0436\u0430\u0440\u0435\u043d\u044b\u0439

\u0412\u0438\u0434 \u0438 \u0432\u043a\u0443\u0441 \u043f\u043e\u0445\u043e\u0436\u0438 \u043d\u0430 \u0433\u0440\u0435\u0446\u043a\u0438\u0439 \u043e\u0440\u0435\u0445, \u043d\u043e \u0432\u043a\u0443\u0441 \u0437\u0430\u043c\u0435\u0442\u043d\u043e \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u043c\u044f\u0433\u043a\u0438\u0439 \u0438 \u0441\u043b\u0430\u0434\u043a\u0438\u0439. \n «]» data-init-show=»10″>

Орех миндаль жареный

Имеет приятный ореховый аромат и сладкий вкус. Хорошо сочетается с белым, молочным и темным шоколадом.

Орех макадамия жареный

Орех кешью жареный

Орех фундук жареный

Это самый популярный орех, который добавляется в шоколад. Имеет сладкий ореховый вкус и аромат.

Орех бразильский жареный

Любите пробовать новое и экзотичное? Попробуйте бразильский орех.

Орех кедровый жареный

Нежный, хрустящий орех со слегка молочной ноткой. Отлично подойдет к любому шоколаду.

Орех Арахис соленый

Орех Фисташки соленые

Сами по себе фисташки имеют сладковатый нежный вкус. Хорошо сочетаются с апельсиновым и карамельным шоколадом.

Орех Грецкий

Классика среди орехов. Терпкий, насыщенный, чуть горчит. Его хорошо добавлять к темному, горькому и кофейному шоколаду.

Орех Пекан жареный

Вид и вкус похожи на грецкий орех, но вкус заметно более мягкий и сладкий.

Сушеные фрукты

\u041b\u0438\u043c\u043e\u043d \u0441\u0443\u0431\u043b\u0438\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0439

\u0410\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u043d\u044b\u0435 \u0441\u0432\u0435\u0442\u043b\u043e-\u0436\u0435\u043b\u0442\u044b\u0435 \u043a\u0443\u0441\u043e\u0447\u043a\u0438 \u043b\u0438\u043c\u043e\u043d\u0430, \u0432\u043a\u0443\u0441 \u0441\u043b\u0435\u0433\u043a\u0430 \u043a\u0438\u0441\u043b\u044b\u0439, \u0430 \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u044b\u0435 \u0441\u0432\u043e\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u044b \u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u044f \u0441\u0443\u0431\u043b\u0438\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0441\u0443\u0448\u043a\u0435. \n «,»

\u0410\u0431\u0440\u0438\u043a\u043e\u0441 \u0441\u0443\u0431\u043b\u0438\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0439

\u0421\u043b\u0430\u0434\u043a\u0438\u0439 \u043b\u0435\u0442\u043d\u0438\u0439 \u0444\u0440\u0443\u043a\u0442 \u0441\u0432\u0435\u0442\u043b\u043e\u0433\u043e \u043f\u0435\u0440\u0441\u0438\u043a\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u0446\u0432\u0435\u0442\u0430, \u0441 \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0441\u0432\u043e\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430\u043c\u0438 \u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u044f \u0441\u0443\u0431\u043b\u0438\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0441\u0443\u0448\u043a\u0435. \u0418\u043c\u0435\u0435\u0442 \u043f\u0440\u0438\u044f\u0442\u043d\u044b\u0439 \u0441\u043b\u0430\u0434\u043a\u0438\u0439 \u0438 \u043b\u0435\u0433\u043a\u0438\u0439 \u0432\u043a\u0443\u0441. \n «,»

\u0421\u043b\u0438\u0432\u0430 \u0441\u0443\u0431\u043b\u0438\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u0430\u044f

\u0421\u043b\u0430\u0434\u043a\u0430\u044f \u0441\u043b\u0438\u0432\u0430, \u0441 \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0441\u0432\u043e\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430\u043c\u0438 \u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u044f \u0441\u0443\u0431\u043b\u0438\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0441\u0443\u0448\u043a\u0435. \n «,»

\u041a\u0438\u0432\u0438 \u0441\u0443\u0431\u043b\u0438\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0439

\u041c\u0430\u043b\u0435\u043d\u044c\u043a\u0438\u0435 \u0441\u0432\u0435\u0442\u043b\u043e-\u0437\u0435\u043b\u0435\u043d\u044b\u0435 \u043a\u0443\u0441\u043e\u0447\u043a\u0438 \u044d\u043a\u0437\u043e\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u043a\u0438\u0432\u0438. \n «,»

\u0418\u0437\u044e\u043c

\u0421\u043b\u0430\u0434\u043a\u0438\u0439, \u0442\u0435\u043c\u043d\u044b\u0439 \u0438\u0437\u044e\u043c. \u041a\u043b\u0430\u0441\u0441\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u043d\u0430\u043f\u043e\u043b\u043d\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c \u0434\u043b\u044f \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0448\u043e\u043a\u043e\u043b\u0430\u0434\u0430. \n «,»

\u0411\u0430\u043d\u0430\u043d \u0441\u0443\u0448\u0435\u043d\u044b\u0439

\u0425\u0440\u0443\u0441\u0442\u044f\u0449\u0438\u0435 \u0431\u0430\u043d\u0430\u043d\u043e\u0432\u044b\u0435 \u0447\u0438\u043f\u0441\u044b, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u0434\u043e\u043f\u043e\u043b\u043d\u044f\u0442 \u0432\u043a\u0443\u0441 \u043a\u043b\u0443\u0431\u043d\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0448\u043e\u043a\u043e\u043b\u0430\u0434\u0430. \n «,»

\u0410\u043f\u0435\u043b\u044c\u0441\u0438\u043d \u0441\u0443\u0448\u0435\u043d\u044b\u0439

\u0410\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u043d\u044b\u0439 \u0430\u043f\u0435\u043b\u044c\u0441\u0438\u043d, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0439 \u043e\u0442\u043b\u0438\u0447\u043d\u043e \u043f\u043e\u0434\u0445\u043e\u0434\u0438\u0442 \u043a \u043b\u0430\u0439\u043c\u043e\u0432\u043e\u043c\u0443 \u0438 \u0430\u043f\u0435\u043b\u044c\u0441\u0438\u043d\u043e\u0432\u043e\u043c\u0443 \u0448\u043e\u043a\u043e\u043b\u0430\u0434\u0443. \n «]» data-init-show=»20″>

Лимон сублимированный

Ароматные светло-желтые кусочки лимона, вкус слегка кислый, а полезные свойства сохранены благодаря сублимированной сушке.

Абрикос сублимированный

Сладкий летний фрукт светлого персикового цвета, с сохраненными полезными свойствами благодаря сублимированной сушке. Имеет приятный сладкий и легкий вкус.