Что приготовить из тушенки: простые блюда, которые можно есть бесконечно
В условиях изоляции и повсеместно враждебного окружения, когда любое высовывание носа в Наружу, как сейчас говорят, сопряжено с рисками для жизни, закрома приобретают невиданное значение и способны обезопасить запасливого хозяина. Прочно опершись на идеи чучхе – опоры на собственные силы – запасливые граждане способны с автономностью атомной подводной лодки пересидеть катаклизмы на протяжении нескольких месяцев.
Спорить тут не с чем, но во всякой безопасности есть свои издержки, как мы с трудом уже припоминаем из курса безопасного секса. Ассортимент закромов ограничивается обычно базовыми, наиболее эффективными продуктами, хотя и на подводных лодках была вобла в трёхлитровых банках, потому что психическое состояние не менее важно для боеготовности, чем килокалории, и в жизни любого человека должна быть хоть какая радость.
Перефразируя известную цитату скажем, что «в условиях повальной безграмотности населения важнейшим из консервов для нас является тушёнка». В ней всё замечательно (если это хорошая тушёнка), кроме одного – она быстро приедается.
Задачей изолянта является сохранение бодрости духа, чему немало способствует разнообразное и вкусное питание. Тушенка – вкусный продукт, но, если наворачивать её месяц с макаронами, любой закручинится. Это не значит, что в тушёнке с макаронами есть что-то плохое.
Мне было 12 лет, когда я неожиданно попал зимой в военный госпиталь возле артиллерийского полигона в Тейково, Ивановской области, с воспалением лёгких. Когда пенициллин вернул мне осознанное восприятие действительности, я познакомился с супом из тушёнки и макарон. Это было волшебно, ничего подобного я до тех пор не ел. Позднее я пытался реконструировать это блюдо и мне в целом удалось. Труднее всего оказалось найти такие макароны, формат был необычным, такие короткие и очень толстые цилиндры. Когда железный занавес наконец распахнулся, я узнал, что итальянцы называют их диталони.
Суп из тушенки с макаронами
Чтобы приготовить такой суп на 4-х человек, вскипятите 3 литра воды, подсолите её и бросьте в воду 250 г сухих макарон, хорошо размешайте и варите их минут 15. Через 10 минут варки макароны можно начинать пробовать, выловив одну ложкой с дырками. Вкусы у всех разные и степень готовности макарон многие определяют для себя очень по-своему. Сваренные макароны откиньте на дуршлаг, переложите в миску и добавьте кусочек масла. Можно и жира из банки с тушенкой, но масла лучше.
Вот такие макароны идеально подойдут для супа из тушенки
Теперь откройте банку тушёнки, выложите её в небольшую кастрюлю, разломайте вилкой и залейте холодной водой – полтора литра. Поставьте на огонь и доведите до кипения, несколько раз хорошо помешав. Добавьте сваренные макароны и прогрейте всё вместе.
И тут появляется главный, знаковый ингредиент, который всё меняет в этом незатейливом супе. Бросьте в суп зелёный лук, нарезанный такими же цилиндриками, как макароны. Чем толще лук, тем вкуснее будет суп. Можно, кстати, использовать и порей, но его тогда надо нарезать шайбами и поварить немного до того, как добавлены макароны. Зелёный лук варить не надо, достаточно десятка секунд.
До сих пор я считаю этот суп одним из лучших во всём мировом репертуаре.
У тушёнки свой сильный, легко узнаваемый запах. Он приятный, несомненно, но через неделю-другую постоянного употребления он уже невмоготу. С ним нужно бороться. Лучшими средствами для этого служат лук, репчатый и зелёный, пряная зелень и чёрный перец, для надёжности свеже- и крупно смолотый.
Картошка с тушенкой
Возьмём классическую тушенку с картошкой. Тушёнку выложите в ковшик, разломайте вилкой и прогрейте на огне. Картошку нарежьте крупно, сварите, слейте через крышку, можно и оставить немного воды, только лучше будет. Порубите зелёный лук, петрушку и укроп, высыпьте сверху на картошку, туда же отправьте тушёнку из ковшика, закройте крышкой, полотенце скатайте трубкой, положите сверху на крышку и ручки, крепко возьмитесь двумя руками, прижимая крышку к кастрюле, и энергично потрясите всё вместе, можно и эффектно переворачивать кастрюлю вверх дном. Домашние будут потрясены. При подаче посыпьте чёрным перцем, если хотите, но и так очень хорошо будет.
Картошка с тушенкой
Макароны с тушенкой
Теперь опять макароны с тушёнкой. Откройте тушёнку, снимите жир, если он есть. Нарежьте тонко одну крупную или пару мелких луковиц, в кастрюле растопите жир и пассеруйте лук несколько минут до интенсивного запаха. Выложите тушёнку, разомните вилкой, хорошо перемешайте, добавьте чёрного перцу. Переложите в кастрюлю откинутые макароны и смешайте всё вместе.
Макароны с тушенкой
Гречка с тушенкой
Прекрасно сочетаются тушёнка и гречка. Но соуса хорошо бы побольше в этом блюде. Поэтому как в прошлом рецепте пассеруйте лук несколько минут, потом высыпьте сверху столовую ложку пшеничной муки и хорошо размешайте, чтобы мука обволокла лук. Дайте ему обжариться ещё пару минут, а потом вылейте стакан холодной воды, не торопясь и размешивая. Получившемуся соусу дайте немного загустеть и выложите в него тушёнку, разламывая вилкой. Немного проварите всё вместе и выкладывайте сверху на рассыпчатую гречку прямо в тарелке. Гречку я почему-то люблю с красным перцем.
Гречка тушенкой
Овощной суп с тушенкой
Отличный суп можно сварить из почти любого набора замороженных овощей и тушёнки. Выложите банку тушёнки в кастрюлю, прогрейте, разломав её вилкой, сверху высыпьте пакет замороженных овощей в 400 г, размешайте и дайте немного прогреться, влейте из чайника полтора литра кипятку, дайте вскипеть всему вместе и поварите ещё две-три минуты. Посыпьте чёрным перцем, конечно.
Если у вас есть свежие овощи, поступим иначе. Все коренья – лук, морковь, сельдерей, пастернак, петрушку, что будет – нарежьте кубиком. В кастрюле разогрейте масло или жир от тушёнки и на среднем огне дайте овощам хорошо вспотеть. Залейте полутора литрами холодной воды и доведите до кипения, добавьте картошку, например, варите 10 минут, потом можно добавить другие овощи, если они у вас есть – капусту, фасоль, сладкий перец, зелёный горошек, кабачки, цветную капусту и варите ещё 10 минут. За пару минут до готовности раскрошите в кастрюлю тушёнку. Очень украсят такой суп чеснок и пряная зелень при подаче.
Овощной суп с тушенкой
Рагу с тушенкой
С тушёнкой хорошо сделать и овощное рагу на скорую руку. Например, из самых простых продуктов – возьмите тяжёлую кастрюлю с крышкой, на дно нарежьте перьями крупную луковицу, сверху выложите банку тушёнки, на неё – банку красной фасоли, на самый верх четверть небольшого кочана капусты, нарезанной кубиком 3х3 см. Если есть, посыпьте сверху паприкой и чёрным перцем, отличный вкус даёт чабер в этом блюде. Закройте крышкой, поставьте на небольшой огонь на полчаса.
Рагу с тушенкой
Используя эти нехитрые приёмы, тушёнку можно есть без отвращения месяцами. Чего я вам не желаю, конечно, но мало ли. Будьте, главное, здоровы все.
Говяжья тушенка
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом говяжья тушенка: 23
15889 60 мин. 2 13 3
16768 30 мин. 4 21 40
11 марта 2009, 14:28
02 апреля 2020, 23:00
11 января 2009, 17:28
13 сентября 2008, 01:57
02 октября 2008, 17:22
08 октября 2008, 23:59
05 января 2010, 05:31
8472 20 мин. 2 13 13
11 ноября 2014, 19:45
03 сентября 2021, 17:39
28 августа 2009, 21:25
27 апреля 2021, 19:11
29 октября 2015, 13:05
03 октября 2014, 15:46
35361 40 мин. 6 37 22
27 декабря 2009, 16:30
27 октября 2010, 16:31
6524 30 мин. 8 14 30
14 декабря 2008, 00:13
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Тушёнка
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом тушёнка: 65
4179 100 мин. 0 44 83
05 ноября 2008, 02:38
04 ноября 2018, 15:32
08 ноября 2009, 20:04
24 октября 2021, 07:17
27 декабря 2009, 16:30
35361 40 мин. 6 37 22
21 апреля 2009, 21:01
16629 30 мин. 3 17 23
27 октября 2010, 16:31
6524 30 мин. 8 14 30
14 декабря 2008, 00:13
15170 60 мин. 5 28 17
31 октября 2008, 14:51
16768 30 мин. 4 21 40
11 марта 2009, 14:28
21731 45 мин. 6 22 44
22 января 2008, 15:18
15889 60 мин. 2 13 3
27479 30 мин. 2 15 35
29 февраля 2008, 07:25
21 апреля 2020, 15:23
04 марта 2011, 15:22
30 марта 2010, 20:21
19 января 2021, 12:12
44811 20 мин. 21 46
02 апреля 2020, 23:00
10 октября 2008, 18:57
28907 60 мин. 3 35 46
12 октября 2010, 12:30
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Блюда с тушенкой. Рецепты простые и вкусные
Публикация в группе : Вторые блюда
Тушёнка – это законсервированное и потушенное в собственном соку мясо. Этот продукт отличается тем, что может очень долго храниться. Из него можно приготовить рагу, суп, кашу и другие блюда по разным рецептам. Он отлично сочетается с овощами, крупами и зеленью.
Картофельное пюре с тушёнкой
На приготовление картофельного пюре с тушёнкой понадобится 30 мин.
Состав ингредиентов
Чтобы сделать 5 порций блюда, нужно взять следующие продукты:
Пошаговый процесс приготовления
Инструкция приготовления пюре с тушёнкой:
Что можно добавить
В блюдо добавляют чеснок, специи, укроп, морковь, молоко, сливочное масло, яйцо.
Как подавать блюдо на стол
Перед подачей блюдо нужно украсить измельчённой петрушкой.
Кабачки с тушёнкой
Время готовки составит 60 мин.
Состав ингредиентов
Это блюдо рассчитано на 2 порции и имеет следующий состав:
Пошаговый процесс приготовления
Этапы приготовления кабачка с тушёнкой:
Макароны по-флотски
Блюда с тушенкой (рецепты подойдут для новичков) популярны в русской кухне.
Одно из них – макароны по-флотски.
Состав ингредиентов
| Ингредиенты | Количество |
| макаронные изделия | 300 г |
| тушёнка | 300 г |
| небольшие луковицы | 2 шт. |
| масло любое | 3 ст. л. |
| соль | 0,5 ч. л. |
| перец чёрный | 0,5 ч. л. |
Пошаговый процесс приготовления
Алгоритм приготовления макарон по-флотски:
Борщ с тушёнкой
На готовку борща уйдёт 1 ч.
Состав ингредиентов
Для приготовления 8 порций борща следует подготовить такой набор ингредиентов:
Пошаговый процесс приготовления
Последовательность приготовления борща с тушёнкой:
Азу с тушёнкой
Блюда с тушенкой (рецепты достаточно просты) встречаются в татарской кухне.
Из этого продукта можно приготовить азу.
Состав ингредиентов
Список основных ингредиентов для приготовления 8 порций азу:
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы приготовить азу с тушёнкой, нужно выполнить следующие действия:
Ленивые голубцы
Время готовки ленивых голубцов – 1 ч.
Состав ингредиентов
Для создания 3 порций ленивых голубцов потребуются следующие продукты:
Пошаговый процесс приготовления
Инструкция, как сделать ленивые голубцы:
Сырно-щавельный суп с тушёнкой
Блюда с тушенкой (рецепты не требуют много времени) можно приготовить в виде супов.
Состав ингредиентов
Основной состав блюда:
Пошаговый процесс приготовления
Инструкция приготовления супа:
Картофель с тушенкой в духовке
Для приготовления картофеля с тушенкой в духовке необходимо выделить 45 мин.
Компонентов будет достаточно для приготовления 6 порций.
Состав ингредиентов
Для создания блюда нужно взять следующий набор составляющих:
Пошаговый процесс приготовления
Для приготовления картофеля с тушенкой в духовом шкафу нужно следовать этой инструкции:
Отсоединить от сковороды ручку и поставить её в прогретый до 180 °С духовой шкаф. Запекать картофель с домашней тушенкой 20 – 25 мин. до появления золотистого оттенка.
Как подавать блюдо на стол
Готовый картофель с тушенкой нужно подавать на стол в горячем виде, дополнив свежими овощами.
Картофель с тушенкой по-студенчески
Для приготовления картофеля с тушенкой по-студенчески нужно выделить примерно 35 мин.
Компонентов должно хватить на 4 порции.
Состав ингредиентов
Нужно взять следующий продуктовый набор:
Пошаговый процесс приготовления
Блюдо с тушенкой и картофелем готовится по этому рецепту в несколько этапов:
Закрыть сковородку крышкой и тушить блюдо до мягкости картофеля. В конце приготовления всыпать свежемолотый перец и перемешать содержимое.
Как подавать блюдо на стол
Перед подачей блюдо нужно украсить, посыпав каждую порцию свежим рубленным укропом.
Рагу с тушенкой
На приготовление потребуется выделить около 45 мин.
Компонентов хватит на 4 порции готового рагу с тушенкой.
Состав ингредиентов
Необходимо подготовить следующие продукты по списку:
Пошаговый процесс приготовления
Приготовить рагу с тушенкой можно по этой схеме:
Гречка с тушенкой и яйцом по-деревенски
На приготовление гречки с тушенкой и яйцом по-деревенски нужно выделить не меньше 20 мин. Компонентов хватит на 4 порции.
Состав ингредиентов
Для создания блюда нужно взять следующий набор составляющих:
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление гречки с тушенкой и яйцом по-деревенски включает в себя следующие шаги:
Как подавать блюдо на стол
Гречку нужно разложить по порционным тарелкам, чтобы в каждой порции было 1 яйцо. Блюдо следует посыпать небольшим количеством рубленого укропа и подать на стол вместе с нарезкой из огурца и помидора.
Рис с овощами и тушенкой на сковороде
Блюда с тушенкой (рецепты представлены в этой статье) быстро готовятся на сковороде.
Состав ингредиентов
Нужно взять этот набор продуктов:
Пошаговый процесс приготовления
Приготовить рис с тушенкой и овощами можно по этой инструкции:
Перловка с тушенкой
Для приготовления тушенки с перловкой нужно выделить около 50 мин.
Состав ингредиентов
Необходимо подготовить следующие составляющие по списку:
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление перловой каши с тушенкой включает в себя следующие этапы:
Тушёнку можно также использовать для приготовления таких блюд, как запеканка, паштет, холодец, салат либо плов. Этот продукт добавляют в рецепты начинок для пирогов и даже пицц.
Видео о приготовлении блюд с тушенкой
5 простых блюд с тушенкой:
