Мурманская область
Один из самых отдаленных районов России – Мурманск и его область. Она находится в северо-западной стороне РФ, и большая часть территории области приравнена к районам Крайнего Севера. Несмотря на то, что сельскохозяйственная часть области не отличается высокими ростами объемов производства, относительно других регионов, из-за неблагоприятного климата и холодных погодных условий, этот регион считается стратегически важным для страны.
Основные отрасли сельской и хозяйственной сферы, развитые в регионе: практически все типа животноводства, кормовое производство, овощеводство и молочное разведение скота. Область занимает первое место в России по объемам взращивания крупного молочного скота.
Растениеводство в Мурманской области
Площадь полей, пригодная для посева составляет лишь 7.7 тысяч Га. Эта цифра представляет 0.01 % от всего объема полевых посевов в Российской Федерации. Примечательно, что площадь обрабатываемых полей меньшего размера были зафиксированы в следующих местах: Чукотка, Магаданская область. В регионе выращивается лишь картофель, озимые и другие овощные культуры, в числе которых: огурцы, лук репка, фрукты. Развит сбор диких ягод. Кормовые культуры, выращиваемые в области: овес, ячмень, горох, кострец, тимофеевка и овсяница.
Терский район Мурманской области наиболее подходит для растениеводства. Кроме того, 98% посевных находится именно в этом районе.
По данным 2019 года валовый сбор картофеля составил 48.000 центнеров. Овощи закрытого и открытого грунта – 5.000 центнеров и кормовые культуры – более 170.000 центнеров. По данным территориального органа Федеральной службы государственной статистики Мурманской области, урожайность с одного Га картофеля в 2019 году составила 117 центнеров, овощей – 91 и кормовых – 87.
Животноводство в мурманской области
Мурманская область считается регионом с самым развитым видом оленеводства. Поголовье северных оленей достигает 58.000 голов за 2019 год в области. Из них 94% приходится на крупные сельскохозяйственные предприятия и около 6 % на личные хозяйства населения. Общее количество голов оленины составляет 3.5 % от общей их численности по России.
Еще одна крупная сфера – птицеводство. За 2019 год было насчитано более 33.000 голов птицы. Примечательно, что за 5 лет в регионе снизился объем произведенного мяса птицы с 48% до 39%. Таким образом, Мурманская область вышла лишь на 66 место по мере того, сколько было получено куриного мяса в России и на 77 место по произведенному количеству яиц. Его объемы сократились на 94% и составили лишь 6 миллионов штук в год.
Особенно развито мясное скотоводство в регионе. В производстве говядины регион составил долю в 3%, свинины – 0,5 % и заняла 79 и 63 место по Российской Федерации. По сравнению с 2002 годом, количество голов крупного рогатого скота в области уменьшилось на 30%. Доля производства коз и овец в регионе составила лишь 200 тонн. Это лишь 78 место в рейтинге производителей.
Поголовье скота и птицы, которое насчитывается в Мурманской области за 2019 год:
Производство основных видов продукции животноводства по итогам 2019 года:
Агропромышленный состав предприятий области насчитывает около 109 организаций:
В Мурманской области насчитывается 7 крупных сельскохозяйственных предприятий, которые представлены компаниями пищевой перерабатывающей промышленности:
Что сажать, что сеять
И в Заполярье можно вырастить хороший урожай
Читайте рекомендации специалистов ПОСВИРа о том, как лучше распорядиться овощными грядками в нашей области, что лучше посадить.
Морковь
Свекла
Цилиндра, наверное, самый вкусный сорт. Красивая круглая, ровная. Рекомендуем также Боро, Пабло F, Бона, Бордо и Детройт. Можно сажать и рассадой (можно купить у нас), и семенами.
Репа
Редька
Зимняя черная, сеять в конце июня и поливать, поливать, поливать, иначе зацветет.
Редис
18 дней и Французский завтрак самые любимые и популярные. Оба цилиндрические, красные, некрупные, вкусные. Французский завтрак более рыхлый. Некрупные, но круглые и тоже очень вкусные Данко и Сакса. Корунд крупнее, еще крупнее Вюрцбургский.
Укроп
Петрушка
Сразу оговоримся, что с прореживанием таких культур, как петрушка и укроп, нужно быть очень аккуратным. При прореживании повреждаются корни соседних растений, и в микротрещины может попасть инфекция, в результате растение или погибает, или перестает расти. Поэтому сначала попробуйте на небольшом участке посевов.
Кресс-салат
Кориандр (Кинза)
У нас хорошо себя зарекомендовали Стимул и Тайга.
Сельдерей
Обычный листовой, выращивают его через рассаду. Но можно купить уже готовую. Культура очень урожайная, совершенно некапризная, холодостойкая, кратковременные заморозки ему не страшны. Свежий сельдерей очень полезен, особенно для мужчин.
Салат
Кочан можно получить, выращивая через рассаду. Если посеять сразу на грядку, то тоже урожай получите, но кочана не дождетесь. Все эти сорта с жесткими хрустящими листьями. А вот у Крупнокочанного листья мягкие.
Салаты, которые на самом деле не салаты, а называют их так за внешнюю схожесть и обильную зелень: столь популярная рукола (индау), без которой не обходится ни одна кулинарная передача.
Капуста белокочанная и цветная
Горох
В теплицах, на лоджиях и даже подоконниках можно выращивать огурцы.
Огурцы
Прочно завоевал сердца огородников Конни, хорошо показали себя в наших условиях Маша, Амур, Сатина, Меренга, Караоке. Сеют их семенами.
Кабачки
Опубликовано: Мурманский вестник от 26.04.2018
Заполярный огород: у нас есть все необходимое для жизни и пропитания
Северная природа кажется суровой и скудной. Но это только на первый взгляд. На берегах Кольского полуострова люди селились с древнейших времен. Здесь есть все необходимое для жизни и пропитания. И для того чтобы разнообразить рацион, жителю Мурманска не всегда стоит бежать в магазин за дорогими экзотическими дарами природы. Иногда надо лишь выбраться на природу и не полениться нагнуться, чтобы поднять с земли или сорвать то, что лежит у нас под ногами.
Дикая петрушка и огуречная трава
Дикий лук
Сныть
Листья сныти содержат азотистые соединения, в том числе холин, играющий важную роль в обмене веществ, лимонную, яблочную кислоты, флавоноиды (кверцитин и кемпферол), витамин С (до 60-100 мг и более), укрепляющие стенки сосудов, минеральные соли, эфирное масло, микроэлементы. В корневищах имеются эфирные масла, сапонины, смолы, крахмал.
Исландский мох
Рецепт эликсира из исландского мха
Две столовые ложки свежего или 1,5 столовые ложки сухого исландского мха залить 0,5 л холодной воды, довести до кипения, но не кипятить. Оставить остужаться, процедить и пить 3 раза в день по 100 мл.
Морянка
Ярко-зеленые большие изумрудные «подушки» образует вдоль берега морянка, или по-научному гонкения бутерлаковидная. Если присмотреться, видно, что эти «подушки» состоят из отдельных почти вертикально стоящих стеблей с заостренными сочными листиками. Морянка в отличие от лигустикума и мертензии имеет довольно сильный травяной привкус, но в небольших количествах ее можно использовать в супах и салатах.
Ламинария (морская капуста)
Прибой часто выбрасывает на побережье морскую капусту (ламинарию). Длинные плоские листья этих водорослей крепятся к камням на дне моря при помощи толстых плотных корней. При заготовке верхние листья ламинарии лучше сразу отрезать. Остальную часть нужно нарезать на кусочки и варить в разбавленной морской воде или в подсоленной пресной. Затем морскую капусту жарят или тушат в течение получаса или больше, пока она не станет достаточно мягкой. Можно добавить жареный лук, морковь или сделать салаты со свежими или консервированными овощами, вареной картошкой и зеленью. Можно есть ламинарию и сырой.
Крапива
Кстати, крапивой можно перекладывать пойманную рыбу, она дольше останется свежей.
Щавель
В состав щавеля входят витамины С, В1, К, каротин, эфирные масла, в большом количестве в нем содержатся органические кислоты (дубильная, щавелевая, пирогалловая и другие), а также минеральные вещества (кальций, магний, железо, фосфор).
Для лечения или профилактики тех или иных заболеваний используют все части растения.
Листья и плоды щавеля оказывают вяжущее и обезболивающее действие, ранозаживляющее, противовоспалительное.
Чина алеутская
Колосняк
Кисличник
Хибинский виноград и другие пришельцы
Селекционеры ПОСВИРа готовы выращивать в Заполярье южные фрукты и овощи
Скороспелые яблони и вишни, виноград и дыни, другие культуры, которые раньше не росли на Кольском полуострове, вполне можно адаптировать в условиям Заполярья. Об этом говорили в Санкт-Петербурге на встрече с журналистами руководители Всероссийского института генетических ресурсов растений имени Н. И. Вавилова и Полярной опытной станции, расположенной в Апатитах. Разговор шел об адаптации сельскохозяйственных культур к новым климатическим условиям, развитию садоводства и огородничества в Арктической зоне и обеспечению населения отечественными сельскохозяйственными продуктами, в том числе в условиях пандемии.
Капризный климат
В условиях Заполярья жить трудно не только людям, но и растениям. Тем более тем, которые привезены сюда издалека и раньше здесь никогда не выращивались. Но ученые-селекционеры не покладая рук идут на новые и новые эксперименты. Они называют Кольский полуостров суровой лабораторией. Что мешает цвести и давать урожай здесь, к примеру, тем же вишням, грушам, яблоням, сливам, успешно растущим в средней полосе России? Факторов много.
Но климат меняется, потепление медленно, но идет. Это не могут не замечать растениеводы.
Так что теплые зимы в Заполярье со снегопадами тоже не очень хорошо.
И в то же время растениеводы отмечают растягивание вегетативного периода.
Сажать растения можно раньше обычного, а урожай собирать позже.
Холодные теплицы
Но если нет возможности вырастить какие-либо овощные или ягодные культуры под открытым небом, на помощь приходят теплицы. Опыта в этом нашим аграриям не занимать. В 80-е годы прошлого века в Туломе был построен крупнейший за полярным кругом тепличный комбинат, с успехом кормивший свежими огурцами и помидорами всю область. Но такое земледелие требует больших энергозатрат.
Апатитские растениеводы взяли на вооружение теплицы, которые не надо отапливать. Сделанные из поликарбоната, они нагреваются от солнечного света и спасают растения от холодных ветров. Еще бы внедрить альтернативные способы энергии, типа солнечных батарей или ветряков, и проблему вообще можно было бы решить.
Что уж говорить про огурцы, помидоры, сладкий и горький перец, баклажаны. Они давно уже растут в теплицах апатитских и кандалакшских дачников.
А в ПОСВИРе присматриваются к опыту норвежцев и финнов, которые достигли больших успехов в выращивании в защищенном грунте, во временных неотапливаемых теплицах, вкуснейшей северной земляники.
Заполярная лоза
Виноград за полярным кругом! Совсем уж экзотика, скажете вы. Некоторые даже засомневаются в успешности подобных экспериментов. Но специалисты уверены: попытки продвинуть эту южную культуру на Крайний Север приведут к успеху.
Как же заставить виноград приспособиться к арктическим условиям, прежде всего к хроническому недостатку так любимого им жаркого солнца?
А в предгорьях Хибин на плантациях Полярной опытной станции виноград уже растет.
Расцветают яблони и вишни
Да, это уже давно не фантастика. Яблони в Заполярье растут уже не только в Кандалакше или Апатитах, но и в Мурманске. Растут и цветут. А на юге области даже и созревают.
В прошлом году специалисты Полярной опытной станции института растениеводства высадили коллекцию новых плодовых сортов, по большей части яблонь. Сейчас они зимуют, и сотрудники с нетерпением ждут прихода настоящей весны, когда на деревьях распустятся почки, а может быть, даже и цветы.
Опубликовано: Мурманский вестник от 16.04.2020
Региональный обзор: Мурманская область
Закрытие границ в связи с пандемией Covid-19 значительно оживило внутренний туризм, и одним из самых популярных направлений для россиян стала Мурманская область.
Несмотря на суровый климат, в одном из самых северных регионов России развивается сельское хозяйство, в том числе мясо-молочное животноводство. О том, как производят и перерабатывают молоко в Мурманской области, и почему при высокой продуктивности КРС регион не входит в список “молочных лидеров”, рассказываем в нашем новом обзоре.
Особенности региона
Почти вся территория Мурманской области находится за полярным кругом, на Кольском полуострове. В условиях севера развитие основных продовольственных отраслей АПК ограничено целым рядом факторов:
Доля сельского хозяйства, рыболовства и рыбоводства в валовом региональном продукте составляет 8%. Наибольший удельный вес (более 80%) в производстве сельскохозяйственной продукции занимает животноводство, основными направлениями которого являются молочное скотоводство, свиноводство и птицеводство. Мурманская область занимает одно из первых мест в стране по молочной продуктивности крупного рогатого скота.
В 2019 году валовый сбор кормовых культур составил более 170 тыс. центнеров. По данным территориального органа Федеральной службы государственной статистики Мурманской области, урожайность с одного га кормовых в 2019 году составила 87 центнеров.
Производство молока
По данным Союзмолоко, в Мурманской области по итогам 2020 года произведено всего 17,3 тыс. тонн молока. По этому показателю регион занимает лишь 78-ое место в общероссийском рейтинге.
По мнению исследователей, такие колебания наглядно демонстрируют, что сама по себе «голштинизация» не дает большого роста надоев. Очень многое зависит от уровня кормовой базы и сбалансированности кормления на протяжении всей жизни животных, начиная с рождения. Только в этом случае может быть реализован их высокий «молочный» потенциал.
Собственную кормовую базу Мурманской области еще предстоит создать, а для этого необходимо производить большое количество семян трав, не боящихся сурового северного климата. В результате многолетней селекции было выведено 11 сортов и девять видов кормовых трав, которые могут возделываться как в Мурманской области, так и в других районах Крайнего Севера. Однако их промышленное производство ещё не налажено.
Ключевые игроки
Большую часть молока региона производят предприятия ГОУСП «Тулома» и ООО «Полярная звезда».
В хозяйстве молочной фермы «Полярная звезда» в настоящее время насчитывается 522 коровы дойного стада и 479 голов молодняка. Продуктивность на 1 фуражную корову в 2019 году составила 10 024 кг молока. Генетически животные подготовлены на более высокий уровень продуктивности до 15 тыс. кг молока. В 2019 году ООО «Полярная звезда» получило почти по 14 тыс. кг молока от каждой коровы.
Переработка
По данным Союзмолоко, в 2020 году в Мурманской области было произведено 14,5 тыс. тонн готовой молочной продукции, из них 7,2 тыс. тонн питьевого молока, 0,07 тыс. тонн сыра, 0,1 тыс. тонн сливочного масла. По сравнению с 2019 годом в регионе наблюдается существенный спад в переработке.
Потребительский спрос
Напомним, что по итогам 2020 года в регионе было произведено 17,3 тыс. тонн молока. И если учесть, что на 1 января того же года в регионе проживало 741,4 тыс. человек, то на каждого из них приходится всего лишь около 200 граммов молока местного молока. Согласно многим научным исследованиям, это катастрофически низкий показатель. По данным Института гигиены питания, человек, проживающий на севере, должен употреблять в 1,5 раза больше молока, чем жители средней полосы и юга.
По данным Союзмолоко, в 2019 году Мурманская область занимала 36 место в рейтинге регионов по объему потребления молока. Среднедушевое потребление продукции составило 231,4 кг в год.
Поддержка производителей
Месяц назад в ходе одного из оперативных совещаний у губернатора Мурманской области Андрея Чибиса было принято решение проиндексировать ставку на коровье молоко для сельхозпроизводителей. Ранее она составляла 6900 руб./т. Теперь же она вырастет до 10600 руб./т.
В целом в 2021 году сельскохозяйственная отрасль Мурманской области получит государственную поддержку на общую сумму более 586 миллионов рублей, 364 миллионов из которых – из регионального бюджета.
По информации заместителя губернатора Мурманской области Ольги Кузнецовой, ежегодно в регионе выплачиваются два вида грантов. Это «Агростартап» для начинающих фермеров до 5 миллионов рублей для сферы животноводства и до 3 миллионов для других подотраслей сельского хозяйства. Также – грант на развитие семейной фермы в размере до 10 миллионов рублей.
