«Русский дух»: почему запах крестьян на Руси был особенный
Кому не знакома фраза из пролога к пушкинской поэме «Руслан и Людмила» «Здесь русский дух, здесь Русью пахнет»? Или сказки о Бабе-Яге, которая почуяла «русский дух» у себя в избушке на курьих ножках? А что, русские люди, правда, пахли как-то по-особенному?
Что такое «русский дух»?
Конечно, представители высшего сословия на Руси имели возможность чаще мыться, пользоваться различными притираниями, а позднее – парфюмом. Но основную часть населения России составляли крестьяне. И вот к ним-то словосочетание «русский дух» имеет самое прямое отношение. Итак, чем же они пахли?
Естественный запах тела
Но поскольку крестьяне обычно не бездельничали, а работали, и работали порой тяжело, а ткань на одежду была дорога, каждый день ее не меняли, и запах пота присутствовал. Он был довольно ощутим, но все же не отвратителен.
Запах одежды
Верхняя одежда крестьян шилась в основном из звериных шкур и кожи, причем грубой выделки, поэтому пахло от нее соответствующе.
Запах жилища
Большинство русских крестьянских изб были курными, то есть топились по-черному, не имели дымоходов, поэтому и одежда и волосы пропитывались дымом. Но при всем желании сложно назвать запах дыма неприятным. В избах также часто пахло хлебом, который пекли прямо «на месте», кислыми щами, являвшимися основным крестьянским блюдом, и молоком – во многих семьях были грудные младенцы, да и хлев был недалеко. В сенях стояли запаренные березовые веники – они тоже пахли, особенно если были свежими. К этому добавлялись запахи от стогов сена и куч навоза, которые лежали в каждом дворе.
Запах пищи
До петровской эпохи русские крестьяне питались в основном репой, редькой, квашеной капустой, пили квас. Многие продукты имели специфический «аромат», который держался достаточно долго.
Бояр и дворян возмущал исходящий от «смердов» запах лука и чеснока. Конечно, их тоже часто употребляли в пищу, но крестьяне еще и натирали луком и чесноком тело. Это помогало скрыть запах пота, а мыться каждый день «смерды» не могли себе позволить. Кстати, обычай натираться чесноком и луком очень древний: изначально этот способ использовали охотники, чтобы их не выдал в лесу человеческий запах.
Запах места
Русские люди пахли теми местами, где они проводили больше всего времени. Так, от работавших в поле могло пахнуть свежескошенным сеном и травой, от конюхов – навозом, от кузнецов – каленым железом из кузни, от священников – ладаном. Запах ладана приносили с собой и все, кто бывал на церковных службах.
Правда, Пушкин, когда упоминал о русском духе, скорее всего, имел в виду внутреннюю неповторимую суть нашего народа, а не конкретные запахи. Однако все взаимосвязано.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Русский дух и кожаная пушка: запахи в фольклоре
Чем пахнут иностранцы, грешники, покойники и дьявол
Лучше всего пахнет тот, кто не пахнет ничем.
Польская поговорка
Кожана пушка, духовая пуля, метится в пятку, очутится в носу.
Загадка
В сказках, эпосе, мифологических рассказах, загадках запах определяется как приятный или неприятный, хороший или плохой. В фольклоре это своего рода лакмусовая бумажка — индикатор национальности, вероисповедания, социального происхождения, чистоты, греховности, старости и молодости и важный разделитель «чужого» и «своего».
Запах жизни и смерти
Запах отличает молодость от старости, жизнь от смерти. Младенцы пахнут молоком, девушки — цветами, молодые — базиликом. Интересно, что младенец до крещения пахнет пóтом, а хороший (правильный) аромат — запах молока — возникает после крещения и имянаречения. Особенный возбуждающий запах — у молодых девушек (например, в хорватской песне поется: «Ой, девушка, душа моя / Чем пахнет твое чрево? / Не бессмертником, не базиликом, / А девичьим духом»). Пожилые пахнут совсем иначе — сеном, землей, ладаном (например, в македонском тексте у молодого душа пахнет как базилик, а у старика — как сено).
Запах в ином мире
Если вы герой волшебной сказки, тó, как вы пахнете, — один самых надежных способов для Бабы-яги или Кощея опознать вас как чужого: «Фу-фу! Прежде русского духу слыхом не слыхано, видом не видано…», «Фу, как русска кость воня[ет]». Ивашко на вопрос Яги: «Фу, фу, фу! Русская коска, зачем сюда пришла?» — отвечает: «А вот, бабушка, пришел я по приказу сильного Идолища попросить у тебя могучей птицы орла, чтобы она вытащила меня на Русь» — и читатель/слушатель понимает, что Ивашка чужой в мире Бабы-яги и она опознаёт его по запаху.
Фольклорист Владимир Пропп идет дальше и говорит, что сказочный герой находится в этот момент в мире мертвых, а слово «русский» в словосочетании «русский дух» обозначает запах не только русского человека, а вообще живого, в отличие от Бабы-яги и прочих сказочных мертвецов, которые не имеют запаха: «Запах живых так же противен и страшен мертвецам, как запах мертвых страшен и противен живым. Если запах героя противен Бабе-яге, то это происходит потому, что мертвые вообще испытывают ужас и страх перед живыми. Ни один живой не должен переступать заветного порога». Одно из объяснений, почему именно через запах происходит идентификация живого, такое: мертвецы не могут видеть (вспомните гоголевского Вия), и обоняние заменяет им зрение.
Запах грешника
Запах дьявола
Запах иностранца
Люди другой национальности или конфессии в сравнении с нечистой силой пахнут более конкретно. В стереотипных суждениях об инородцах и иноземцах часто встречаются указания на неприятный или специфический для рассказчика запах. При описании евреев в славянских текстах встречается упоминание о характерном запахе — тяжелом, пропитавшем весь дом, где они жили, или запахе лука или чеснока, псины: «Пока я не повыкидала, не повычищала, то все тяжкий запах был, прямо камень был пропитан им», «Луку много ели они. Луком воняли. они очень… но они для здоровья все это. Ну, они, конечно: „Ой, еврей прошел, а то луком завоняло“». Болгары пытались избавить новорожденного ребенка от запаха турка (запах пота) и натирали его солью; в польских фольклорных записях можно найти такие обонятельные характеристики: от немца пахнет говном, у француза воняют яйца, а от русского несет водкой.
Как подчинить себе запахи
С помощью запаха можно менять характеристики человека и воздействовать на нечистую силу — здесь используются сильно пахнущие растения: мята, кудрявец, базилик, хрен и даже капуста. Чтобы ребенок был красив, при купании добавляют в воду мяту; чтобы увидеть дьявола, нужно нюхать базилик, который пророс сквозь череп змеи. А вышеупомянутые капуста и хрен не только помогают от нечистой силы, но и избавляют от дурного запаха изо рта.
