сухарь
Смотреть что такое «сухарь» в других словарях:
Сухарь — может означать: В Викисловаре есть статья «сухарь» Сухари сушёный хлеб. Сухарь некото … Википедия
сухарь — бездушный, сухарик, педант, черствый, бессердечный, бесчувственный, черствяк, эгоист Словарь русских синонимов. сухарь 1. см. бессердечный 2. см. педант Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык … Словарь синонимов
СУХАРЬ — СУХАРЬ, сухаря, муж. 1. Засушенный кусок хлеба. 2. перен. О человеке крайне худощавом, исхудавшем (срн. сухой в 7 знач.; разг.). || перен. О человеке холодном, безучастном, неотзывчивом (срн. сухой в 8 знач.; разг.). Толковый словарь Ушакова. Д.Н … Толковый словарь Ушакова
СУХАРЬ — СУХАРЬ, я, муж. 1. Засушенный кусок хлеба, а также кондитерское изделие, печенье в виде сухого ломтика. Суши сухари! (предупреждение тому, кому не миновать тюрьмы; прост. шутл.). 2. перен. Сухой, неотзывчивый, эгоистичный человек (разг.). Терпеть … Толковый словарь Ожегова
СУХАРЬ — Давать / дать сухари кому. Жарг. арест. Арестовывать, задерживать кого л. без достаточных оснований. СРВС 2, 214; ТСУЖ, 171; Балдаев 2, 38; ББИ, 63. Ломать сухари. Пск. Бороться таким образом, чтобы спины противников были вместе и, сплетясь… … Большой словарь русских поговорок
сухарь — я; м. 1. Высушенный кусок хлеба; кондитерское изделие, печенье в виде такого ломтика. Ржаной с. Толчёные сухари. Чёрные, хлебные сухари. Квас из сухарей. Панировочные сухари (хлебная крошка, для обваливания мяса, рыбы и т.п. перед жаркой).… … Энциклопедический словарь
сухарь — я; м. см. тж. сухарик, сухарный 1) Высушенный кусок хлеба; кондитерское изделие, печенье в виде такого ломтика. Ржаной суха/рь. Толчёные сухари. Чёрные, хлебные сухари. Квас из сухарей … Словарь многих выражений
сухарь — СУХАРЬ1, я, м Перен. Разг. Человек, отличающийся эгоизмом, лишенный отзывчивости, мягкости характера. Неестественность тона, казенную натянутость наших рассуждений [Паша] отнес к себе, приписал тому, что он сухарь, посредственность, человек в… … Толковый словарь русских существительных
Сухарь — I м. Высушенный кусок хлеба, булки. II м. разг. 1. Очень худой человек. 2. перен. Бездушный, холодный, черствый человек. III м. Название некоторых вспомогательных промежуточных деталей в механизмах и узлах машин. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Соцработник объяснила, почему привить всех пенсионеров не получится: боятся вакцинации
«Попрячутся на дачах»
Предложение об обязательной вакцинации россиян, поступившее от представителя Госдумы, разлетелось по лентам новостей, всерьез испугав прежде всего пожилых людей. К счастью, вскоре появилась уточняющая информация: законодателей поняли слишком буквально. А представители центров соцобслуживания – люди, которые наиболее тесно общаются с пенсионерами – рассказали «МК», что заставить всех стариков поголовно вакцинироваться вообще нереально.
Напомним, что сначала к обязательной вакцинации россиян призвал директор Центра Гамалеи Александр Гинзбург. Затем об этом же заявили вице-премьер Татьяна Голикова и председатель комитета Госдумы по охране здоровья Татьяна Соломатина. При этом председатель комитета Совета Федерации по конституционному законодательству Андрей Клишас сообщил РИА Новости, что введение в России обязательной вакцинации от COVID-19 не нарушает конституционные права граждан, и для этого, мол, нужно лишь принять соответствующий федеральный закон.
В Санкт-Петербурге горожан старше 60 лет постановлением главного санврача уже включили в перечень категорий лиц, подлежащих вакцинации по эпидпоказаниям. Но возможен ли вариант с обязательной вакцинацией пожилых в столице, где темпы заболеваемости хотя и снизились, но все равно выше, чем в Питере? Информация о том, что на рассмотрении Госдумы уже лежит законопроект, по которому вакцинацию против коронавирусной инфекции нужно включить в национальный календарь профилактических прививок россиян, беспокоит прежде всего пожилых москвичей.
– Я пока не представляю, как можно обязать на практике пенсионеров вакцинироваться, – рассказала нам на условии анонимности начальник отделения социальной коммуникации и активного долголетия одного из столичных центров соцобслуживания. – Ведь даже мы сами, сотрудники сферы соцзащиты, в сомнениях. С одной стороны, есть официальная информация о том, что прививка защищает или хотя бы делает течение заболевания не таким тяжелым. С другой, врачи (опять же официально) то и дело говорят, что стопроцентной гарантии нет.
Сотрудник ТЦСО рассказала, что в ее районе среди пенсионеров можно встретить как ярых сторонников вакцинации от коронавируса, так и противников. Причем соотношение и тех, и других – примерно 50 на 50.
– Буквально несколько дней назад мы обзванивали еще не привитых в нашем районе бабушек и дедушек, разъясняя важность прививки. Многие из них признались, что «спрятались» на даче, – пояснила представитель ТЦСО. – Умом пенсионеры понимают, что выехав за город, от коронавируса все равно не убережешься (ведь приходится, например, ходить в магазин). Однако они объясняют, что так им психологически спокойнее. Те же, кто готов вакцинироваться, часто нам заявляют, что хотят привиться исключительно вакциной Чумакова – «Ковиваком». Мол, вот когда привезут ее – тогда и придем. Но возможности её им предоставить сейчас нет.
По словам нашей собеседницы, реальных рычагов «заставить» бабушек и дедушек привиться ни у органов соцзащиты, ни у других ведомств нет и быть не может.
– Для этого нужно вносить изменения в федеральный закон. Но даже если они появятся и нам спустят сверху соответствующие распоряжения, насильно мы никого не сможем привить. Пенсионер-антипрививочник просто закроется в четырех стенах. Блокировка социальной карты не поможет – он просто не будет никуда ездить, что мы сейчас в случае с антипрививочниками и наблюдаем. И вообще я считаю так: какая бы польза ни была от вакцинации, у нас должна быть свобода выбора. Тем более что эпидемию в Москве никто не объявлял.
Пока же социальные работники и столичный Депздрав могут лишь информировать пенсионеров и убеждать в пользе вакцинации, рассказывая про подарок – «коробку здоровья» или 10 тысяч рублей, которые, кстати, часто оказываются самым веским аргументом.
– На 10 тысяч очень хорошо идут, – поясняет наша собеседница.
Кстати, в центрах соцобслуживания наблюдают одну тревожную тенденцию. Пенсионеров, которые отказываются прививаться, убивает не столько коронавирус, сколько сам страх заболеть. От переживаний у стариков начинает «вылезать» психосоматика, на нервной почве подскакивает давление. А слухи о возможности обязательной вакцинации только множат их страхи.
Сегодня во второй половине дня председатель комитета Госдумы по охране здоровья Дмитрий Хубезов поспешил успокоить россиян, сообщив через ТАСС, что Федеральный закон об иммунопрофилактике инфекционных болезней предусматривает право гражданина на отказ от проведения любой профилактической прививки. Любая вакцинация, по его словам, проводится при оформлении информированного добровольного согласия. Хубезов также уточнил, что встревоживший всех закон о включении прививки против коронавирусной инфекции в национальный календарь профилактических прививок в настоящий момент на рассмотрении Госдумы не стоит, и точные сроки его принятия пока не определены.
Пресс-секретарь президента РФ Дмитрий Песков также объявил, что решений о введении обязательной вакцинации от коронавируса на федеральном уровне российские власти не принимали.
Проникшие в повседневную речь и ставшие общепринятыми некоторые термины и выражения из уголовного жаргона
также известного как «феня, блатной / тюремный / воровской жаргон».
Очень многие, употребляя в обиходе определенные далеко неоднозначные слова и довольно специфические фразы, даже и не подозревают, что эти выражения берут свое начало из криминального мира, а сейчас эти понятия являются общепринятыми, и любой человек, никогда не сталкивавшийся с тюремным укладом жизни, поймет значения этих выражений.
Вполне обычные слова, произносимые чаще всего в обычном кухонном разговоре или посиделках за столом, используются в совершенном ином понятии, некогда перекочевавших из тюремного лексикона. Происхождение таких понятий обуславливается естественной необходимостью в конспирации любой криминальной группы людей и коммуникации между собой.
Разборка — данное слово ранее использовалось в узком смысле только как особое тюремное понятие, определяющее любое выяснение отношений между заключенными или группами заключенных, сейчас же, употребляется в обычной разговорной речи для обозначения выяснения отношений, конфликта между кем-либо. Следующие слова, проникшие в повседневную речь, некогда использовались только определенными кругами людей. [Некоторые моменты могут быть спорными, однако, в таких случаях важную роль имеет популяризация конкретного понятия именно в уголовном жаргоне]:
(Спорное происхождение, однако, в современном понимании этого слова, популяризовалось именно в воровском жаргоне.) Возможно, слово родственно: а) слову «schmock» в идише, где оно имеет значение «неприятный человек», «неопрятный, не следящий за своей внешностью». б) арм.: части материального обеспечения. Отсюда «чмошники» — презрительное обозначение служащих этих частей.
Всё дело в сухаре — или почему дверь не захлопывалась.
Ну жалко же по такой малышке со всей дури долбить дверкой. Иначе на второй щелчок дверка никак не захлопывалась. С такой бедой всю жизнь прожила и наша первая копеечка в семье.
Меня это напрягло: чё ж мы, не русскии и не разберёмся? )))
Пошёл, купил замок двери за 80 гр — чисто ради изучения чё там и как, где какие пружинки послабить или ещё чё. Покрутил повертел его, пощёлкал — всё там нормально, хотя большУю пружину надо бы послабить. Но это не в неё долбится дверь.
Теперь иду, покупаю «ухо» — фиксатор, в который защёлкивается замок двери. 20 гривен. Беру в руку, начинаю защёлкивать… Вот тут обнаруживаю две вещи.
1. На роторе замка есть два зуба, которые должны зайти в ответные вырезы на фиксаторе. Но второй зуб, как бы это сказать, неточно попадает в свой вырез, а как бы долбится в его заднюю часть, а потом с напрягом проскальзывает на место. Но и это не так сильно противодействует защёлкиванию.
2. Сухарь на пружинке в ухе. Это такой себе клин. Когда дверь захлопнулась, он заклинит собой замок сверху и не даст двери болтаться в фиксаторе вверх-вниз и дребезжать. Но чёрт побери, у этого сухаря такой острый угол и сильная пружинка, что я с трудом себе представляю, как его можно сдвинуть… Но типа на остальных дверях у меня этот механизм работает — сухари при защёлкивании сдвигаются как положено! ну ладно.
В общем снял я свой фиксатор с Тройки — и действительно, этот сухарь там капроновый, что ли, может капролоновый… и в нём аж канава выдавлена большим кольцом замка двери. Вот в этот сухарик моя дверка и долбилась, а он никак не хотел сдвигаться, даже оська погнута…
На новом фиксаторе сухарь сделан уже из какого-то тёмного сплава и выглядит цивильнее капролона, но всё равно пружинка тугая. Быстро найти слабую пружинку не получится, тогда решил рассечь эту пружинку на две части: 1/3 и 2/3. Ту что длиннее (2/3) поставил на старое место, а ту что короче — поставил перед сухарём. Сухарик оказался зажат пружинками с двух сторон и теперь его гораздо легче сместить при захлопывании.
Подумав, пощёлкав фиксатором на замке, решил сточить на фиксаторе задний вырез так, чтоб задний зубчик ротора замка заходил в него «тютелька в тютельку». Чертёжик прилагается. Пошёл поставил на место, и — ву-а-ля! Дверка просто девственно захлопывается, не нарадуюсь. И звук хлопка такой приятный — как в детстве )))) И сухарик делает своё дело.
Ну ладно, тогда сточу и оригинальное ухо. Беру напильник и… опа-опа, не пилит! Калёное железо! Мдя… Мне рассказывали страшные истории про то, как маховики на новых Ладах выгрызаются диском сцепления через пару десятков тысяч км… Ладно, тут фиксатор — ему вроде бы твёрдое железо и не нужно, но обидно, чёрт побери… куда мы катимся…
Пойду куплю фиксатор ещё и для правой дверки: теперь она хуже левой ))). Пока что я с её фиксатора снял вообще сухарь — вообще легко захлопывается, и подпиливать ничего не надо… И сухарь этот вроде не сильно и нужен: дверка итак прижата по всему длинному периметру резинкой уплотнителя… Пока так поезжу.
Мдя… «слава» тому инженеру, который придумал этот «чудо-сухарь»
Вообще потрясающе: после стольких пи… разговоров о том, как всё скрипит, дребезжит в салоне жигулей, про «сверчков» всяких, я просто прозреваю, что у меня нет НИ ЕДИНОГО постороннего звука в салоне! Машинка чудно «сбита», в салоне всё тихо и приятно. Тогда кто распускает клевету на жигулёнки? 😉
—————————
Сегодня 3 октября 2014 — дополню запись обалденным видеороликом про то, как облегчить работу всего замка и сделать его тихим — штатный замок, доработка.
Мои замечания к просмотру:
А это обычная правильная работа штатного замка:
СУШИМ СУХАРИ ДЛЯ ПОХОДА И В ПРОДЗАПАС
Собираясь в суровый поход, и уж тем паче – в экспедицию, одной из задач, стоящей перед завхозом и участниками грядущего путешествия, является обеспечение группы сухарями.
Такая легкая, на 1-ый взор, задачка, может поставить новенького в тупик, а опытного туриста принудит снова вспоминать, как это – стремительно и верно насушить сухарей. Итак, по порядку
Сходу сделаю обмолвку – в поход советую брать конкретно ржаные сухари (если проще, то из темного хлеба), потому что они лучше хранятся и являются более полезными и питательными.
Для сухарей идеальнее всего брать хлеб 2-3-х дневной давности производства: он меньше крошится и будет лучше высыхать. Новоиспеченный хлеб, мякиш которого прилипает к ножику при вырезке, для сухарей подходит плохо.
Что касается сорта, то все находится в зависимости от вкусовых предпочтений каждого, и хлеб можно приобрести хоть какой – от обычного «кирпича» до изделий с семечками и пряностями. В большинстве случаев чем темнее хлеб, тем больше там ржаного солода, который присваивает хлебу (а потом – и сухарям) более приятный вкус и запах, чем обыденный ситный хлеб.
Снова же – личное дело каждого, какой формы он сделает сухари. Существует несколько всераспространенных размеров сухарей: рекомендую порезать хлеб маленькими кубиками приблизительно 1,5х1,5 см либо соломкой 5х1,5х2 см.
— очень маленькие кубики стремительно раскрошатся во время транспортировки и есть их будет как минимум неловко;
— очень большие кусочки при употреблении можно размачивать в супе/чае, но класть их в перекус не стоит, если для вас дороги собственные зубы и зубы ваших товарищей;
— большие сухари в упаковке занимают много места, что безизбежно тянет повышение объема пайки и общего снаряжения.
Существует огромное количество методов сушки: в микроволновке (длительно из-за малых масштабов производства), на солнышке (снова же длительно и не всегда отлично), в вафельнице (не наш вариант из-за использования огромного количества масла) и просто на сковородке. Последний вариант более прост и доступен для тех, у кого нет духовки.
По моему воззрению, проще и резвее всего сушить в духовке, на обыкновенном противне.
Для начала разогреем духовой шкаф приблизительно до 160 градусов.
Нарезанный хлеб раскладываем узким слоем по противню – не густо, чтоб он резвее сох, да и не изредка, чтоб не подгорал.
Если необходимо сразу насушить много хлеба – можно поставить в духовку 2 либо даже 3 партии сразу
Внимание: масло не добавляем В этом случае, если пожарить хлеб с маслом, в экспедиции такие сухари могут испортиться и будут горчить.
По желанию, будущие сухари можно посыпать солью, перцем, сушеным чесноком и хоть какими другими натуральными приправами по вкусу.
Приятно, когда каждый член экспедиции делает сухари по собственному рецепту – тогда в экспедиции возникает хоть какое-то обилие в обычно небогатом ассортименте
Ставим все в заблаговременно нагретую духовку. С самого начала процесса советую незначительно приоткрыть дверцу духовки и зафиксировать в этом положении: так влага из сухарей будет испаряться резвее.
Минут через 30-40 сухари необходимо перемешать, чтоб они сохли умеренно, понизить температуру в духовке приблизительно до 90 градусов и каждые 5-10 минут помешивать сухари и смотреть за тем, чтоб они не подгорели прямо до полной готовности.
Как осознать, что сухари готовы? Что может быть проще — попытайтесь Сухарик обязан иметь золотистый либо коричневатый цвет, быть в меру жестким и хрустеть. Безупречные походные сухари – не очень хрупкие, но ломаются при неком усилии и ни при каких обстоятельствах не гнутся.
• ЕЩЕ НЕСКОЛЬКО Методов сушки сухарей для походов, долгих вылазок, ну и просто для перевоплощения портящегося хлеба в калорийный продукт с долгим сроком хранения.
Для вкуса сухари могут вымачиваться в курином либо говяжьем бульоне, посыпаться специями, и т.п. Обо всём этом ниже.
Сухари давно были единственным методом не умереть голодной гибелью в далеких походах. Сейчас это – не только лишь экономичная закуска, да и смачная, помогающая варьировать вкус других блюд добавка. Обучаемся готовить сухари дома.
Метод 1-ый, Традиционный
По этому рецепту можно приготовить нежирные, легкие сухари, которые можно использовать в диетическом питании. Весь секрет – в отсутствии соли, специй и масла.
Сухари просто нарезаются кусками и засушиваются в духовке. Да и порезать их тоже необходимо уметь.
Темный хлеб повара советуют резать кубиками либо квадратиками, а вот белоснежный – ломтиками, так он выходит вкуснее.
Далее все очень просто: кладем хлеб в духовку, нагретую до 120-150 градусов, и засушиваем менее часа. Хранить сухари можно как в полиэтиленовом пакете, так и закручеными в бумагу – главное, чтоб влажность воздуха была низкой и никакие посторонние запахи не могли пропитать хлеб.
Метод 2-ой, СУХАРИКИ-ГРЕНКИ ДЛЯ СУПА
Этот метод изготовления уже пахнет Францией и крутонами, как там именуют обжаренные в масле сухарики.
Они, естественно, еще жирнее, зато имеют более обеспеченный вкус и запах и прекрасно подойдут как в роли самостоятельной закуски, так и в качестве дополнения к супу либо пюре.
Нарезанные хлебные ломтики нужно обмакнуть в масло – лучше, если оно будет оливковым. Любопытно получится, если добавить в масло чеснок и разные травки. Со вкусом можно играть нескончаемо.
Далее варианта два – можно или засушить гренки в духовке, как в традиционном рецепте, а можно жарить их на сковороде. Тогда сухарики получатся хрустящими снаружи, но останутся мягенькими снутри.
Метод 3-ий, «КИРИЕШКИ» В ДОМАШНИХ Критериях
Рецепты из этого разряда уже посложнее – мы будем обучаться придавать сухарикам разные аппетитные запахи и привкусы.
Варианта здесь два. 1-ый метод изготовления – замочить куски хлеба в курином либо говяжьем бульоне из кубика, тогда и домашние сухарики будут припоминать продукт промышленного производства.
2-ой вариант, как можно приготовить подобные сухарики – обмазать их консистенцией сливочного масла и всех других ингредиентов. Это может быть томатная паста, перец чили, укроп и мелко порезанные корнишоны – словом, все, что душа пожелает.
Но сухарики по этому рецепту можно только запекать. Даже не пытайся положить их на сковородку, по другому все вкусности просто отвалятся.
• УПАКОВКА И ХРАНЕНИЕ
Хранить сухарики идеальнее всего в х/б мешочке, но в критериях похода это достаточно проблемно, потому что они могут быть подвержены воздействию воды, сырости и сторонних запахов. В связи с этим рекомендую хранить сухари в обыденных целлофановых пакетах. Если экспедиция долгая, завхозу и дежурным необходимо повсевременно смотреть за состоянием сухарей, проветривать пакеты, а в этом случае, если они набрались влаги – просто просушить сухари на солнышке в погожий денек.
Описанный чуть повыше процесс сушки сухарей является только одним из бессчетных вариантов этого творческого занятия.
Помните, что насушив и впору сдав сухари соответствующего свойства завхозу — вы обеспечиваете сытость участников увеличиваете шансы экспедиции на фуррор
Статья сотворена с целью облегчить подготовку участников и завхоза к экспедиции, а так же сделать питание в ней смачным, полезным и различным. Смачных и увлекательных для вас походов
